美味しい☆塩味枝豆の茹で方

美味しい☆塩味枝豆の茹で方
ほんのり塩味の枝豆が出来ます。

材料

枝豆
250g~350g
20g
茹でる用の水
500cc

1

ざっと洗って水分を取ります。

2

写真

はさみで茎についていた方の先端をチョキンと切り落とす。

3

塩を枝豆にもみこむ。そのまま2時間以上おく。
昼間作業をしておいて、夜茹でても♪

4

お湯を沸かし、塩付き枝豆をそのまま全部投入。
3分ほどお好みで茹で上げる。

コツ・ポイント

美味しい塩分濃度は茹でる水に対して4%だそうです。お豆ちゃんを塩で揉みこむ事により、表面の余計なひげも取れて、少し置くことにより、塩が枝豆の中に入っていきます。
茹で上がりは素敵な緑色!

このレシピの生い立ち

テレビで見たものを参考にしました。
レシピID : 269076 公開日 : 06/07/24 更新日 : 07/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile けんまゆ01 2007年06月28日 17:28
晩酌 o口(・∀・ )
の友だにゃー o(^-^)o