カトルカール(覚書)

カトルカール(覚書)

Description

溶かしバターの香るケーキです。
パウンドケーキ1本だとはみ出ちゃうので、2本が良いかも♪
ホール18cmでも良いかも

材料 (パウンドケーキ2本分)

2個
薄力粉
100g
溶かしバター
100g
抹茶生地
☆抹茶
10g
☆お湯
20cc

作り方

1

ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーでほぐす。グラニュー糖を加えてしっかりと泡立て

2

すくった生地がリボン状に落ちて山になり、すぐに戻る状態)次に泡立て器でゆっくりと混ぜて泡のキメを整える。

3

約1/3量を溶かしバターに加えて混ぜ、なじんだら2/3量のほうに戻し、泡立て器で大きく混ぜる。

4

薄力粉をふるい入れて泡立て器で中心から手早く混ぜ、粉が見えなくなったらゴムベラに替えて混ぜる。

5

シートを敷いた型に流し入れ、台に打ちつけて空気を抜き、200℃のオーブンで5分 真ん中に切り込みを入れる。

6

その後170℃に下げ30分焼く。真ん中に竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。

7

型から出して網の上で冷ます。
ラップして2日おくとしっとりして来ますので、完成です

8

写真

リンゴを煮たものを入れて

9

写真

抹茶生地
3の後、といた抹茶を入れ、しっかり混ぜます
4の後に薄力粉小さじ1をまぶした煮豆50g~を混ぜても良いです

10

写真

ホール18cmにシートを敷いて
170℃35分で焼きました♪
写真は煮たリンゴを入れました

11

写真

煮たさつまいも(レシピID:2079023)に薄力粉小さじ1を軽くまぶし混ぜ混みました。
ホールタイプで170℃35分

コツ・ポイント

(1)リボン状になるまでハンドミキサーで泡立てる。
(2)低速でゆっくり混ぜて泡の大きさを整える(大きいのが残っていると、焼き上がりもそのままに)

このレシピの生い立ち

しっとり美味しいし簡単にアレンジ
レシピID : 2690814 公開日 : 14/08/12 更新日 : 16/10/19

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