夏に美味しいご飯~ひつまぶし~

夏に美味しいご飯~ひつまぶし~
ひつまぶし⇒うな茶と2段階活用(笑)
こってり鰻をあっさりペロッと食べられます。

材料

うなぎ(市販のもの)
1尾
大葉
たまご
2個
ねぎ
刻みのり
わさび

1

たまご2個をつかって錦糸玉子を作る。
ねぎは小口切り、大葉は千切りにしておく。

2

フライパン+ふた+クッキングシートで蒲焼をあたためる(弱火)

3

ご飯の上に錦糸玉子の1/3量をのせ、刻んだうなぎ1/3量を乗せる。
その上にご飯をのせ、残りの錦糸玉子、大葉、ねぎ、のりを乗せ、うなぎを乗せる。

4

コツ・ポイント

ねぎも大葉もたっぷり目が美味しい。
大きい器にまとめて作って、食べたい分だけ取り分ける。
そして食べるときに、チョイ多目のわさびを混ぜながら食べるのがウチ流です。
食べ方に飽きたら、昆布茶をかけて「うな茶漬け」に変身♪

このレシピの生い立ち

うなぎ丼をあっさり食べたかったので、うなぎ屋のひつまぶしをウチ流にアレンジしました。
さらさら「うな茶」が止まらない美味しさですww
レシピID : 269088 公開日 : 06/07/24 更新日 : 06/07/24

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