宮廷料理☆エリンギのひき肉巻き

宮廷料理☆エリンギのひき肉巻き
韓国の宮廷料理がとっても簡単にできます☆家にある材料で、さぁ王様気分~♪(?)

材料

【ひき肉】(合いびき肉)
100グラム
小さじ2
☆しょうゆ
小さじ1
☆お酒
小さじ2
1かけ
1かけ
☆塩コショウ
少々
大さじ1
【エリンギ】
3~4本
適量
●塩・コショウ
少々
サラダ油
適量
なつめ
2つ

1

しょうが・にんにくはみじん切りにしておく。合いびき肉に☆の調味料を加え、手で混ぜる。

2

エリンギを縦に1センチ幅に切り、ごま油と塩コショウをふりかけ、手でなじませる。

3

エリンギの真ん中に1のひき肉をくっつける。ぐるっと1週巻きつけ、手で丁寧に形を整える。

4

熱したフライパンにサラダ油をしき、3を焼く。表と裏、左右サイドも焼く。

5

なつめを皮をむくように種から切り取り、海苔巻きをまくようにくるくる巻きにし切る。(なつめのお花を作る)

6

焼きあがったエリンギになつめを飾る。

コツ・ポイント

左右サイドを焼くときは、エリンギを重ねてもたれあうようにして焼くと倒れません。

このレシピの生い立ち

韓国の料理教室で習ったのをアレンジしました。
レシピID : 269093 公開日 : 06/07/24 更新日 : 06/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/12/16

First tsukurepo mark
写真

お肉を厚く巻きすぎちゃったんですが…味は抜群に美味しかったです!

みかん@

お肉たっぷりでおいしそうです♪つくれぽありがとう☆