簡単!!フープロで五平餅のたれの画像

Description

すり鉢を洗うのが面倒なので、フープロで作っちゃいます。お豆腐に掛けたり、団子に掛けたり、胡麻和えに使ったり使い道一杯です

材料

100g
大匙1
醤油
100cc
黒糖
50g
白糖
100g
みりん
100cc
赤みそ
大匙1
はちみつ
大匙2

作り方

  1. 1

    醤油から赤みそまでを小鍋に掛ける。砂糖、味噌がとけたらひと煮立ちさせて火を止める。

  2. 2

    フープロに、ミックスナッツ(素焼き無塩のもの)くるみを入れて細かくする。

  3. 3

    ゴマくらいの大きさまでになったら、胡麻を投入して、少し油が出てまとまるくらいまでフープロで細かくする。

  4. 4

    写真

    1とはちみつを少しずつ入れて、フープロでミキシング。
    4−5回に分けてミキシングしたら完成。

コツ・ポイント

味噌は入れない作り方もあるそうですが、私は、名古屋人らしく?赤みそを隠し味に入れます。
ミックスナッツを使うと色々な味が混じり合って味が深くなります。
冷蔵庫に入れると少し固くなります。

このレシピの生い立ち

料理教室で習った時に、中津川出身の方が、くるみ以外のナッツ類を入れると味に深みが出ると言っていたことを思い出し、ミックスナッツを使うことを思いつきました。
もう一品何かと思った時にお豆腐に掛けるとおかずが増えます(^^)/
レシピID : 2691072 公開日 : 14/06/30 更新日 : 14/06/30

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