農家のお母さん直伝☆レタスのパンケーキ

農家のお母さん直伝☆レタスのパンケーキ

Description

食物繊維たっぷり!驚くほどレタスが食べられます!シナシナレタス、外側の固い部分も美味しく変身です(*^_^*)

材料 (2人分(4枚分))

1つ
牛乳(または水)
100cc
レタス
6枚ほど、お好みで
ひとつまみ

作り方

1

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レタスを洗います。水を切ります。軽くでOK!

2

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なるべく細かいみじん切りにして、塩をまぶします。アクや苦味を取るためです。水が出るまで2分ほどおきます。

3

その間にパンケーキの下地を作ります。ボウルにホットケーキミックスを入れ、卵、牛乳(もしくは水)を加えてよく混ぜます。

4

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レタスをギュ〜〜っと絞り、3のボウルに加えてよく混ぜます。

5

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温めたフライパンに生地を流し込み、中火でゆっくり焼きます。プツプツと全体に泡が出てきたらひっくり返します。

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両面キツネ色に焼けたら出来上がり。

7

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お皿にもっていただきます(o^^o) 蜂蜜、バターなど、普通のパンケーキに合うものをかけても美味しいですよ!

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ランチボックス風にしても♪ もちろん冷凍保存もできます!急なオヤツ、時間のない朝ごはんにぜひ◎

9

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2014.11.17
Yahoo!さんのトップページに載せていただきました☆感謝(^v^)

コツ・ポイント

レタスをなるべくみじん切りにしましょう!ちょっと大変だけど、後の歯触りが違います(^_^)v

このレシピの生い立ち

農家のお母さんから、たくさんあるレタスのアレンジレシピとして教えてもらいました!外の葉っぱまで食べられて経済的(*^o^*)!!
レシピID : 2691283 公開日 : 14/06/30 更新日 : 14/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/05/24

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蒸しパンで(^^;;レタス美味しかったです(*´꒳`*)

ma___111

レポありがとうございます!蒸しパンも良さそうですね★

15/03/09

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レタスの外側を有効活用できて感謝♪コーン入に。朝食にいいですね!

★かすたねっと★

そぉなんです!コーン入り更に栄養バランスとれていいですね^^

14/12/02

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癖がなくておいしい(*^^*)レタスが沢山食べられていいですね!

むーにんママ

ありがとうございます♪冬は白菜もいいかも!?と思ってます☆

14/08/25

First tsukurepo mark
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パウンドケーキに応用してみました!美味しかったです♪

よしえのアレがソレ

美味しそう!パウンドケーキ私もやってみたいです!ありがとう☆