豆腐と焼きナスのあんかけ

豆腐と焼きナスのあんかけ
お豆腐に焼きナスをのせて、生姜の効いたあんをかけたよ♪大葉のパンチも効いて、お豆腐もナスも美味しくなったよ☆

材料 (2人分)

豆腐
1丁
なす
2本
大葉
4枚
ひき肉
100g

1

豆腐は、クッキングペーパーに包んで、レンジで5分水切りをする。

2

ごま油を熱し、ナスを炒める。炒めたら、冷ましておく。
大葉は、千切りにする。
水 大さじ1、醤油 大さじ1、顆粒だし 小さじ1、片栗粉 小さじ1を混ぜ合わせておく。

3

ごま油をひいて、しょうがを炒め、ひき肉を炒めて色が変わったら、あわせた調味料を入れる。
とろみがついたら、
豆腐、ナスの上からかけ、大葉をのせる。

コツ・ポイント

生姜醤油のあんが、豆腐もナスも美味しくするよ♪

このレシピの生い立ち

あんかけ大好き☆
レシピID : 269136 公開日 : 06/07/24 更新日 : 10/07/16

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