もちっとポテトパンケーキ

もちっとポテトパンケーキ
朝ごはんに料理の本のポテトパンケーキを作ろうとしたら千切りが細すぎてもちっとしたパンケーキになりました★外はかりっとなかはもちっと、「これ、何?」と言われたほどの不思議な食感です。スライサーで切って焼くだけで簡単♪

材料 (4~5cmの丸6個分)

じゃがいも
大1個
塩 コショウ
適量
 

1

じゃがいもは皮をむき、スライサーやチーズカッターで細い千切りにする。スライサーなどが無い場合は薄く切って細く千切りにする。(私はチーズおろしでほそーい千切り状にしました)

2

塩小さじ4分の1を入れて混ぜる。フライパンを熱し、油をたっぷりめに入れる。じゃがいもをスプーンなどですくって入れ、丸く形を整えながら揚げ焼きに近い状態で焼く。両面にこんがり焼き色がついたら塩コショウをかけてできあがり!

3

コツ・ポイント

ほそーく千切りにすることでしょうか・・太目の千切りだとしゃきしゃきっとした食感になります。

このレシピの生い立ち

おろしがねだと思って、ジャガイモを摩り下ろしたら、チーズカッターで千切りが出来た・・そしてそれ焼いてみた・・というはハプニングから生まれた一品です。
レシピID : 269149 公開日 : 06/07/24 更新日 : 06/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」