ヨーグルト味噌のトンテキ

ヨーグルト味噌のトンテキ

Description

味噌とヨーグルトのダブル効果でお肉柔らか。漬けて冷凍保存もできます。
2021.2.14調味料を少し薄味に見直し済み。

材料 (4人分)

豚ロース厚切り
4枚
*味噌
大さじ2
大さじ2
*ヨーグルト(無糖)
大さじ4
*酒(無くても可)
大さじ1

作り方

1

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*印の調味料をジップロックなどの保存袋に入れ、手で揉んで混ぜます。

2

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ロース肉の脂身部分にところどころ切り込みを入れます。

3

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ロース肉を作り方①の保存袋に漬けだれが満遍なく着くように入れます。空気を抜いて1時間冷蔵庫へ。このまま冷凍保存可。

4

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フライパンを中火で熱し、サラダ油(分量外)をひき、③のお肉をつけダレを少し拭って焼き色がつくまで焼く。

5

弱火にしてひっくり返し中まで火を通す。
焦げやすいので様子見ながら焼いてください。

6

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盛り付けて完成。ウチにはナイフが無いので切ってもりつけますが、食卓でナイフとフォークで食べてもいいですね!

コツ・ポイント

それほど濃い味では無いので、焼くときにタレを拭き取らないで焼いて下さい。
少々焦げやすいので注意して下さい。
たくさん漬けて、冷蔵庫で3日くらい、冷凍ならもっと持ちます。解凍してから焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

味噌漬けだと、しょっぱすぎる…と、味噌とヨーグルトは相性が良いので試してみたら美味しかったのて。
レシピID : 2691622 公開日 : 14/06/30 更新日 : 21/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

20/11/06

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解凍して焼くだけ。柔らか美味しかったです。

だいだいうんたん

20/02/16

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ヨーグルトの味は全然しないし、美味しいですね!柔らかく焼けました

や~たん食堂

17/09/22

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さっぱりした味で美味しかったです。

nyoko3

ありがとうございます。れぽ感謝です♪

16/09/07

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めっちゃ柔らかい…!漬け汁を肉汁と一緒に詰めてonしました!♡

きーちゃん(^∇^)

ありがとうございます。れぽ感謝です!