梅ジャムマフィン
はぐめしこつぶ
作り方
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1
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Aは合わせて3回くらいよくふるっておく。
くるみはオーブントースターで軽く焼いて（焦げやすい！注意）小さく割っておく。
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2
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オーブンを180℃に温める。
マフィン型に紙カップを敷いておく。
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3
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ボウルにBを入れ砂糖が溶けるまで泡立て器でよく混ぜる。
粉類をもう一度ふるいながら加えて泡立て器で大きく混ぜる。
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4
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少し粉っぽさが残っているくらいでくるみと梅ジャムを加えてゴムベラで切るように軽く混ぜる。
（ジャムがマーブルになる程度）
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5
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スプーンで型に入れ、180℃のオーブンで25分ほど焼く。
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コツ・ポイント
ジャムを加えたら混ぜ過ぎないで、マーブル状にしておきます。
このレシピの生い立ち
梅シロップの梅でジャムがたっぷりできたので
マフィンに入れてみました。
マフィンに入れてみました。
はぐめしこつぶ
