夏野菜の冷たいスープ☆ガスパチョ

夏野菜の冷たいスープ☆ガスパチョ
栄養満点~!!夏バテなんかぶっ飛ばそう!! これからの季節に~♪
簡単です(^_-)-☆

材料 (6~8人前 作りやすい分量)

トマト(大)
3個(約500g)
赤パプリカ
1個
玉ねぎ
1/4個
キュウリ
1/4本
ピーマン
1/2個
1/4片
大さじ2
赤ワインビネガー(又は白ワインヴィネガー)
小さじ2
適量
大さじ2
パン(できればフランスパン)
20g
仕上げ
ハチミツ・タバスコ
少々

1

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野菜はそれぞれ適当な大きさにカットし、オリーブ油と赤ワインヴィネガー、下味の塩を混ぜ合わせる。

2

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1の野菜をミキサーに入れ、水とパンを加えたら滑らかになるまで攪拌していく。

3

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粗めの漉し器、又は金ザル等でしっかりと漉していく。

4

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少量のハチミツ、タバスコで甘みと辛味を加える。塩味も調整する。

5

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冷蔵庫などでよく冷やして器に盛り付ける。薬味としてキュウリ、玉ねぎ、パプリカも♪

コツ・ポイント

トマトの甘みや酸味でヴィネガーやハチミツは調整してください。水やつなぎのパンもなくても味には影響しません! 辛味は隠し味なのでほどほどに~

このレシピの生い立ち

夏本番を迎える前に~! 定番のスペイン料理です☆
レシピID : 2691714 公開日 : 14/06/30 更新日 : 14/06/30

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