失敗なし簡単 マネケンのベルギーワッフル
Description
子供でも簡単！プレゼント・来客のおもてなしに♪すぐ完売する味です★☆冷凍保存も可能なので、大量に作って、おやつにも♪
BuuuxBuuu
材料
（ミニサイズで15〜20個 倍量しても大丈夫です♪）
85g
1個
バター 下記の中のどれか1種類
55g
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→ マーガリン(あまりお勧めしません)
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→ ネオソフトなど(前日に作り置きするなら、これがお勧め)
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→ バター(少し弾力のある生地になります)
★砂糖
20g
4g
★塩
ひとつまみ
◎バニラエッセンス
数滴
◎ザラメ お好きな量に増やしてOK
大さじ1
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③の工程でココアなど入れてもOK
作り方
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1
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バターはレンジで溶かしておきます
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2
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かなり膨らむので、大きめのボールに★を全て入れる ※必ず、イーストは砂糖の横に入れて下さい
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3
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牛乳をイースト目指して入れて、グルグルお箸で混ぜる (カスタードより少し固めぐらいまで) ※こねなくてOK!!
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4
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鍋に約40度のお湯を沸かす。③にラップをして、このお湯に浸けて20分ぐらい発酵させる(ボールの1/3ぐらい浸かればOK)
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5
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↑温かい場所で発酵可能ですが、湯煎の方が早く確実に発酵します↑
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6
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1.5倍に膨らんだら、ザラメ・バニラエッセンスを入れて、焼いて出来上がり♪※ザラメが溶けるので、混ぜたら早めに焼きます
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7
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前日作り置き
5まで前日に済ませ、ボールごとラップをして冷蔵庫へ♪朝、6をするだけ♪
モチモチ感が増して、一味違います♪
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8
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2020/8/13
・前日の作り置きについて
・バターの種類について
追加しました♪
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コツ・ポイント
材料を測る際、測りにボールを置いたまま次々に測ると、洗い物がボールとバターの容器のみでラクチンです
お湯の温度は、お風呂よりぬるいぐらい♪だいたいでOK
我が家では、牛乳の代わりに無調整豆乳で糖質カットしてます♪味は変わらず美味しいです
お湯の温度は、お風呂よりぬるいぐらい♪だいたいでOK
我が家では、牛乳の代わりに無調整豆乳で糖質カットしてます♪味は変わらず美味しいです
このレシピの生い立ち
近所のマネケンが閉店したので、自宅で食べれたらな…と思って、色々試して完成した味です♪混ぜるだけなので、子供でも簡単！我が家では、休日の定番です♡
BuuuxBuuu
