風邪ひきキン撃退☆ゴーヤー&ピーマン炒め

風邪ひきキン撃退☆ゴーヤー&ピーマン炒め
ゴーヤーマンとピーマンマンに風邪ひきキンをやっつけてもらいましょう♪ベーコンの油と卵、そしてかつおぶしで、苦味がマイルドに(^^♪

材料 (4人分)

ゴーヤー
大きめ1本
ピーマン
4個
ベーコン
4枚
ぶなしめじ
1パック
1かけ
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ1
胡椒
お好みで
2個
カツオ節
ひとつかみ

1

ゴーヤーとピーマンを縦半分に切り、種とワタをしっかり取ってから3mmくらいの幅に切ります。ぶなしめじは小房にわけ、ベーコンは細切りに、にんにくは薄切りに。卵は溶いておきます。

2

冷たいフライパンに、オリーブ油とベーコン、にんにくを入れて弱火にかけ、ベーコンから油が出ていい香りがしてきたら火を強めます。

3

ジュージューと熱くなってから、ゴーヤー、ピーマン、しめじを入れて炒め、野菜の緑が色濃くなったら調味料を回しいれて、なじむまで炒めます。溶き卵を流して炒め、最後にカツオ節を入れてサッと混ぜたら火を止めます。

コツ・ポイント

手順3は強火で。

このレシピの生い立ち

苦味のある野菜同士で炒めものを作ろうと♪ 
レシピID : 269259 公開日 : 06/07/24 更新日 : 06/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

13/10/22

写真

ゴーヤとピーマンが美味しかったです。

なこえ

作っていただき感謝です❗遅くなってごめんなさいm(__)m

13/07/04

写真

ニンニクとゴーヤで夏バテにも効きそう♪とっても美味しかったです。

kinako550

作っていただき感謝です❗遅くなってごめんなさいm(__)m

12/08/15

写真

すごーく美味し~い♪♪ リピ決定です♪

なっ2−

作っていただき感謝です❗遅くなってごめんなさいm(__)m

11/08/29

写真

スタミナ夏炒め!美味しかったです♪

若鬼嫁あきちゃん

作っていただき感謝です❗遅くなってごめんなさいm(__)m

myukitty 2006年07月27日 14:19
たすけさん、こんにちは^^
ほんとにゴーヤマンとピーマンマンが菌をやっつけてくれそう(*^▽゚)b
苦味のある組み合わせですが全然気にならなかったです。
おいしいレシピありがとうございました~(^O^)ノ
たすけ 2006年07月27日 16:41
myukittyさん こんにちは♪
マイルドな苦味もおいしいですよね(^_-)-☆
つくれぽありがとうございましたm(__)m
twin-twin 2006年08月08日 21:55
たすけさん、こんばんわ♪
風邪が長引く旦那さんに、無理やりゴーヤを食べさせようと(鬼嫁^^;)
こちらのレシピをつくらせていただきました♪
食べれるかな~と、ちょこちょこ味見しながらつくってて
やっぱりダメかも、、、と思いきや、卵を入れたら、苦味がまろやかに~♪
かつおで更にうまうまに~♪なりました^^
ゴーヤ嫌いの旦那さんがおいしい!と完食いたしました!
ほんとに素敵なレシピをありがとうございました☆
たすけ 2006年08月09日 22:40
twin-twinさん こんばんは♪
ご主人様の風邪はよくなりましたか?
鬼嫁なんて…体のためを思ってですもの。
良き妻☆☆☆だと思いますよ♪
喜んでいただけて、しかもご主人様も完食してくださったなんて、
うれしいご報告ありがとうございました。
そして、つくれぽ、ありがとうございました<(_ _)>
キョク 2006年08月11日 08:19
たすけさん、皆様おはようございます~~♪

たすけさん、こちらのゴーヤレシピを作らせていただきました
(o^-')o
卵とかつお節でまろやか~になるので、とても食べ易いですね♪

お野菜たっぷりで、いかにも風邪菌をやっつけてくれそうです☆

美味しいレシピをありがとうございましたヽ(*^^*)ノ
ご馳走様でした
ペコリ(o_ _)o))
たすけ 2006年08月11日 17:29
キョクさん こんにちは\(^o^)/
まろやか~な感じで、ゴーヤが食べられるので我が家の子供たちも食べてくれます。
風邪引く前に、そろそろ我が家も作らなければ!
つくれぽ、ありがとうございました<(_ _)>