風邪ひきキン撃退☆ゴーヤー&ピーマン炒め

風邪ひきキン撃退☆ゴーヤー&ピーマン炒めの画像

Description

ゴーヤーマンとピーマンマンに風邪ひきキンをやっつけてもらいましょう♪ベーコンの油と卵、そしてかつおぶしで、苦味がマイルドに(^^♪

材料 (4人分)

大きめ1本
1パック
にんにく
1かけ
オリーブ油
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
大さじ1
胡椒
お好みで
2個
ひとつかみ

作り方

  1. 1

    ゴーヤーとピーマンを縦半分に切り、種とワタをしっかり取ってから3mmくらいの幅に切ります。ぶなしめじは小房にわけ、ベーコンは細切りに、にんにくは薄切りに。卵は溶いておきます。

  2. 2

    冷たいフライパンに、オリーブ油とベーコン、にんにくを入れて弱火にかけ、ベーコンから油が出ていい香りがしてきたら火を強めます。

  3. 3

    ジュージューと熱くなってから、ゴーヤー、ピーマン、しめじを入れて炒め、野菜の緑が色濃くなったら調味料を回しいれて、なじむまで炒めます。溶き卵を流して炒め、最後にカツオ節を入れてサッと混ぜたら火を止めます。

コツ・ポイント

手順3は強火で。

このレシピの生い立ち

苦味のある野菜同士で炒めものを作ろうと♪ 
レシピID : 269259 公開日 : 06/07/24 更新日 : 06/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (10人)
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なこえ
ゴーヤとピーマンが美味しかったです。

作っていただき感謝です❗遅くなってごめんなさいm(__)m

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kinako550
ニンニクとゴーヤで夏バテにも効きそう♪とっても美味しかったです。

作っていただき感謝です❗遅くなってごめんなさいm(__)m

写真
なっ2−
すごーく美味し~い♪♪ リピ決定です♪

作っていただき感謝です❗遅くなってごめんなさいm(__)m

写真
若鬼嫁あきちゃん
スタミナ夏炒め!美味しかったです♪

作っていただき感謝です❗遅くなってごめんなさいm(__)m