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ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取、1センチ幅に切る。ナスビは縦に何か所か皮を剥き、1センチ幅に切る。
調味料をあわせておく
強火で5分炒める
合わせ調味料を入れ、からめるように強火で、水分が無くなるまで炒める