トマトと卵ときくらげの炒め物

トマトと卵ときくらげの炒め物

Description

トマトのおいしい季節になりました。トマトを炒めるというと驚かれるかもしれませんが中国では代表的な家庭料理です。

材料

トマト(完熟)
1個
キクラゲ(乾燥)
5枚(5~6枚)
3個
大さじ1
大さじ1
サラダ油
大さじ1・1/2
適量

作り方

1

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材料です

2

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トマトは8等分のくし切りにする。 トマトはヘタまで赤く熟したものを選んでくださいね。

3

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きくらげは水につけて戻し、固い部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。

4

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卵は割りほぐしておく。

5

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調味料は合わせておく。

6

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熱したフライパンにサラダ油を加えて強火で熱し、卵液を流し入れ、ふわっと半熟状に炒めて取り出す。

7

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フライパンにごま油を熱し、トマトときくらげを入れて炒める。

8

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トマトの回りがや柔らかくなってきたら、5の調味料の半量を入れて下味をつけ、6の卵を戻し、残りの調味料を加えて仕上げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

熊本産キクラゲを使ったレシピ
http://www.fushitaka.com/2nd/cshiitake4.html
詳しくはhttp://www.fushitaka.com/saijiki/200907-kikurage/
レシピID : 2693045 公開日 : 14/07/01 更新日 : 14/07/11

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20/06/20

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美味しかったです。

てんまるてんこ

19/11/28

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大好きです。何度もリピしてます。

shibatama

19/08/30

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きくらげ好きの旦那に大好評でもう3度目です!

yuwill

3回も作って頂き嬉しいです。旦那様によろしくお伝え下さい

19/07/27

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とっても美味しかったです!

ぐりとぐらの姉

ありがとうございます。気に入っていただけ嬉しい限りです

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