なすと香味野菜のサッパリサラダ

なすと香味野菜のサッパリサラダ

Description

香味野菜をなすで包んで食べるサラダです
なすにポン酢がしみて美味ですよ♪

材料 (4人分)

なす
4本
長ネギ
1本
みょうが
3個
大葉
4枚
万能ネギ
少々
ひとかけ
ポン酢
大さじ2
いりごま
少々
かいわれ大根
適量

作り方

1

写真

ナスはヘタをとって縦にスライスします

2

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長ネギは、千切りにして氷水にさらします

3

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みょうがも千切りにします

4

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かいわれ大根の根を切ります
(ムラサキかいわれ をつかってみました)

5

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万能ネギを小口切りにします

6

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フライパンにオリーブオイルをひいて、なすをしっかり焦げをつくように焼いて冷まします

7

写真

水気をら切った長ネギ、みょうが、かいわれを和えます

8

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なすの上に大葉をのせ
そのうえに7をのせます
万能ネギをちらし、すりゴマをのせてポン酢をかけます

コツ・ポイント

なすをしっかり焼いて、冷ますこと
サラダオイルでも大丈夫ですよ♪
ラー油をかけたら大人味になります

このレシピの生い立ち

簡単に!サッパリ!美味しい!サラダが食べたい(^。^)
レシピID : 2693063 公開日 : 14/07/01 更新日 : 14/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/07/05

First tsukurepo mark
写真

夏にぴったり!茄子とシャキシャキ野菜が合う!美味しかったです☆☆

たそさん花嫁修業♬

ありがとうございます♪ シャキシャキがいいですよね☆