詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
こんにゃくは0.5ミリ位に薄めに切り、その後、図のように真ん中に1センチ位に切り込みをいれます。湯を沸かしておきます。
折りたたむように切り込みの中に端っこを入れ、くるっと通してしまいます。沸騰したお湯でアク抜きをします。
鍋に胡麻油大さじ1を入れ、中火で炒めます。1~2分くらい油を全体に馴染ませるように炒めます。
砂糖、酒、みりんを大さじ1杯ずつ、ほんだし小さじ1杯を入れ、炒め煮し、1~2分経ったら醤油大さじ1杯をいれます。
中火で、軽く混ぜながら、炒め煮し、3~4分したら、輪切り唐辛子をいれ、汁気がなくなるまで、炒め煮して完成です。