これおいし~❤新生姜の佃煮❤

これおいし~❤新生姜の佃煮❤
♡'16.09.02 100人話題入り感謝♡
初夏に出回る新生姜。旬は6~8月♪
水を加えないので、日持ちしますよ❤

材料 (作りやすい分量)

新生姜
300g
A.砂糖
90~100g
A.しょうゆ
75g
A.酢
小さじ1
炒りごま
大さじ1.5
鰹節
15g

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今回はこれで240gでした。

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新生姜をよく洗い、薄切りにする。
(スライサーだと楽です)

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熱湯で20秒ほど湯がいて、ざるにあげる。

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※辛味を和らげたい方は、茹でこぼしを2~3回 繰り返して下さい。

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鍋に、新生姜とAを入れ、ひと煮立ちしたら火を弱め、少し水分が残るくらいまで煮る。

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ごま、鰹節を入れ、水分が飛ぶまで煮詰め、完成☆
(鰹節を入れると 水分が一気に減ります)

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こんな風に瓶詰めにすると、使いやすいです♡

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卵焼きに入れても、おいしいですよ~♡

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'17.05.07
TOP画像変更しました☆

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みもら姉さんさんが黒砂糖で作って下さいました☆素敵アイデア感謝です♡

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cocoりえさんが、稲庭うどんに乗せて下さいました☆麺類にも合うそうです♡アレンジ感謝☆

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2017.5.8発売の「クックパッドmagazine!Vol.12
フライパンvs電子レンジ」に掲載して頂きました♡

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2018.05.24動画化されました♡ありがとうございます☆

コツ・ポイント

煮詰める時、軽く水分を残すことです。
鰹節が、いいうまみになります☆

砂糖が90gだと、結構辛口に仕上がります。
我が家はいつも100gです。

このレシピの生い立ち

母からもらって食べてみたら、「これおいし~!」と叫んでしまい、レシピを聞きました☆

ご飯のお供、箸休め、卵焼きに巻いても◎
重宝しますよ❤

私のイチオシは、納豆に混ぜて食べること♪
レシピID : 2693825 公開日 : 14/07/02 更新日 : 18/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

301 (217人)

18/07/22

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何度もリピしてます♬ご飯のおともにピッタリ!

てれん

てれんさん☆何度も作っていただけてるなんて感激♪感謝です☆

18/07/19

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卵焼きに入れてみましたが、大人の卵焼きで凄く美味でした☆有難う

yesmama

オススメの卵焼きをお試し頂き嬉しいです☆ランチ会盛況でした♪

18/07/18

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今出来ました!ご飯on楽しみ昨日甘酒I生姜入作☆大人の味で美味。

yesmama

ご自身のレシピあるのに恐縮です!甘酒また買いに行きます♡

18/07/14

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美味しかったので、また新生姜1kgで作りました♪︎出来たて佃煮♡

ゆかりんご117♪

とっても嬉しいです♡一キロすごいですね!私も食べたいです★

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♪珠香♪ 2017年08月27日 16:33
☆あやちんさん☆

こんにちは!
先日は大豆だけのふわもち焼売に
とっても素敵なれぽのお届けを
ありがとうございました…!!
手間のかかるマイナーレシピを
お試しいただき嬉しかったです。・゚・(ノ∀`)・゚・。
本当にありがとうございます!!

そしてコメントの書き込みも
ありがとうございました!!
我が家の子どもたちは
25日に始業式を迎えて
明日から本格的に2学期の学習がスタートです☆
そんな中、今日は小学校の夏のお祭りで
私はPTAでお手伝いをしてきました(*´-`)

毎日暑い日が続いていますが
お子さんたちもお元気ですか?
夏のお疲れが出ませんよう…❀

佃煮、本当美味しくて虜になりました♡
ではではまた来ますー(*´∀`)♪
みーき☆23 2017年11月01日 11:28
あやちゃん♡

れぽの意味全部理解してたよ~♡
ごめんね。私の方こそ、ややこしくて間際らしいね(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾

今日は、久々のお休みで今料理中…
一段落したら、あやちゃんのお勧め買ってこようと思ってね。

実家へ行ったりやることたくさん~(泣)
いつも本当に情報ありがとうね♡
あやちゃんに会ってみたいな~(ღˇᴗˇ)。o♡


yesmama 2017年12月09日 05:50
あやちんさん♪

おはようございます!
コメントを有難うございました☆
ご心配おかけしてごめんね。
実は、母が買い物途中で何かにつまずき路上で転倒。
通りがかりの方がおこして下さり、近くのお店の方に連絡して、お店の方が救急車を呼んで下さり、そのまま病院へ搬送されました。左足、大きい骨ではないけれど、2本骨折。水曜日の午後でした。家からも実家方面は2時間くらいかかるので、翌朝病院へ。自分で歩くことができない状態なので、家中で歩けるくらいまで、入院です。しばらく休みの日は病院と実家へ頻繁に行くことになりそうです。健康印自慢のような母だったので、入院、骨折、本人が一番ショックなようですが、母に寄り添って、回復できるよう、支えになれたら、と思っています。

息子さん突発も併発されていたのね。
先日、娘の予防注射に行った時に、とても元気な可愛い男の子がいて、ママに「どれくらいなってられるの?」と伺うと「ちょうど1才になったばかりなんです!」と。末娘がその子の近くに行きたいと席をget☆よく動かれるし、ママは本当に大変そう。あやさんを思い浮かべましたよ。

ご主人、ご帰宅楽しみね。週末暖かくね。
yesmama 2017年12月09日 06:21
あやちんさん♪

心温まるコメントを有難う!
今日は仕事に出るので行けないのですが、明日、夫と一緒に行ってきます☆

痛みがあるようですが、脳に何もなかったのが幸いです。
口も内科的な異常も何もないので、結構元気でした。

この週末はかなり冷え込みそうなので、暖かくして過ごして下さいね。

ご心配、有難う☆
みーき☆23 2018年03月21日 15:09
あやちゃ~ん♡

息子君大丈夫~?
春休みになったから、なにかと大変ね~

今日はお仕事休みで、たった今あやちゃんレシピでお初作ったよ~
う~ん、美味し過ぎてお礼の言葉見つからない(。>﹏<。)
もう、もうヤバすぎる‼️
真っ先に伝えたかったので、速攻来ちゃった❤️
ホントっありがとう♡夕食に彼と頂くね~
♡*.+゜٩(๑>∀<๑)۶♡*.+゜
夜にれぽお届けするので、何か想像しながら楽しみに待っててね~❤️
いつも、心から感謝です(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
では、夜にまたね~(^-^)/
みーき☆23 2018年04月04日 12:54
あやちゃ~ん♡

新生姜発見!良かったね~(((o(*゜▽゜*)o)))
なんだか、私まで嬉しくなったよ♡
そして、私に知らせてくれるなんて…
あやちゃんの嬉しい感情めい一杯伝わってきたよ~♡♡

あやちゃんのそういう所好き♡
速攻伝えたくて、居てもたってもいられなくなっちゃうんだよね~きっと♪
私も同じだから凄く分かるよ(笑)

あやちゃん、B型でしょ♡
実は、私もB型なの~
感情素直に溢れちゃってね♡♡
同じ匂いプンプンするわ~(笑)

今日も、仕事なの♪
めっちゃ暑い!春通り越して夏だよね。


セブンの苺もこ、新発売なったのね~
それは、もう買いでしょ♡
私の最近のオススメは、アンディコのこだわり極プリンのほうじ茶味♡
色々な味があり美味しいけど、ほうじ茶超旨すぎてビックリ~!
良かったら、是非♡

ではでは…(✿>‿<)ノ
早速、新生姜佃煮作るのかな~いいな♡
runa10 2018年05月28日 07:03
あやちゃん♬
おはよう~
早起きですが眠れていますか?
今の仕事、土日は休みですがPCに向かいずらいため、クックスローですが、イチゴマットのあやちゃんれぽが届くとワクワクしちゃいます♬
梅おかか和え、気に入っていただき嬉しいです♡

動画ね、すぐわかりましたよ‼
動画作成の苦労をご存知なあやちゃんにとって、クックさんからの動画プレゼントは喜びひとしおですよね。
レシピ気にかけてくださる方が増えると思います。

昨日、適量サイズの新生姜を見つけたので今晩仕込むわ‼
今週も楽しみましょうね~♡
こちらこそいつもありがとうございます(#^^#)
おしす 2018年05月30日 22:10
あやちん~❤

こんばんわ~(⑅˃◡˂⑅)

あ!!これ、大好きなレシピだゎ~(๑>◡<๑)

「重ねキャベツ」またまた作ってくれてありがとぅ~+。:.゚٩(๑>◡<๑)۶:.。+゚
一時のキャベツの値段が信じられないくらい、最近はお安くなって嬉しいよね~!!

あやちんも毎日忙しい~?
私は、パート週3だし、結構のんびりしてるよ~(*>∀<*)

でも、ご飯はついつい手抜きばかり…
4人娘mama 2018年05月31日 13:18
あやちん0816様♥️

ブログ拝読してびっくりして飛んできてしまいました!(汗)
お子様方に怪我がなかったのは不幸中の幸い…とは言え、うちもバス登園…『もし…』と思ったらゾッとしました。
お嬢様、今頃笑っておられるといいですね。


それと…ごめんなさい!もぉ、完全に勉強不足。
はぐたんじゃなくてキュアエール(´д`|||)
娘を鵜呑みにした私は一体…(‾▽‾;)
いつも日曜日はプリキュアをつけて子ども達がテレビのうちに他の部屋を掃除していて…(私は見た事がなかったので全然わからず(^_^;))
あっ、娘達が飛び付いたのは間違いないのですが失礼な事を…

先程今日送られたれぽも拝見させて頂きました♥️もう本当に母として尊敬…(見習おうにも器量も技量も無しで(^_^;))
私にまでれぽを届けて下さり有難うございました♥️

もうすぐ娘様もご帰宅ですね♪
良い時間をお過ごしください♥️

今日は突然(いつも突然…苦笑)申し訳ありませんでした(*^▽^*)


yesmama 2018年06月24日 05:05
あやさん♪

おはようございます。
昨日、こちらは結構雨の時間が多く、あやさん、自転車試乗できたかな、と気になっているところでした。お父様も来て下さり、安心して試乗を始められましたね。
自転車の車体、本当に重たいですよね。スタンド上げ、慣れないうちは大変ですね。快適&息子さんも笑顔でよかったです。これから行動範囲が広がるのが楽しみですね。

先日の地下鉄、息子さんが大喜びでよかったです。娘が幼稚園に通っていた頃、近くの電車の駅名を友達同士で言い合っていました。駅名を誰がたくさん言えるか、のように。男の子は特に動く乗り物は大好きなようで、娘も頑張って覚えようとしていましたが、一人の男の子には、なかなか叶わず。

ゴディバの新作もまた見てきますね☆

今日はいいお天気のようですね。素敵な一日を☆