貧血対策♡小松菜としめじの豆乳スープ

貧血対策♡小松菜としめじの豆乳スープ
2015.1.20話題入り感謝♡
妊娠中の貧血対策に飲んでいたスープです。お野菜たっぷり♪

材料 (2人分)

200ml
鶏ガラスープの素
小さじ2
適量
黒胡椒
適量
具材
小松菜
150g
しめじ
25g
ねぎ
半分
人参
5cm
塩こしょう
適量
サラダ油
小さじ1

1

小松菜はよく洗って3cmくらい、しめじはほぐす。ネギは斜め薄切り、人参はいちょう切りにする。

2

鍋に油を熱し、①の野菜を加えて炒める。
*火の通りにくい物から炒め、小松菜は最後に。

3

②の鍋に豆乳・鶏ガラスープ、塩こしょうを入れて2分ほど煮る。

4

最後にお好みでごま油・黒胡椒を加えてできあがり♡

5

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☆2015.1.20☆
25個めの話題入りしました。
お試し下さった皆様本当にありがとうございます。

コツ・ポイント

豆乳は80度を超えると膜を張ってしまうので、煮詰めすぎないようにしてください。

鶏がらスープをダシダに変えてもおいしかったです。

具材はお好きなもの、冷蔵庫にあるものでOKです。

このレシピの生い立ち

豆乳うどん(レシピID:2145703)を参考に貧血対策かつ野菜がたっぷりとれるスープを作りました。
レシピID : 2693967 公開日 : 14/07/02 更新日 : 15/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (27人)

17/08/09

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野菜の甘みと豆乳のコクが相まって極旨♡栄養満点万能スープ有難う♫

なつき☆ミ

ご出産おめでとうございます♪暑いので無理せず過ごして下さいね

17/06/30

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美味しかったです♪ ご馳走様でした!(^^)!

∞くぅ∞

おいしく食べてもらえてよかったです^^素敵なレポありがとう♥

17/05/26

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ネギなし調整豆乳で。まろやか美味し〜♡

まいちゃん☆★

野菜はあるもので大丈夫です♪おいしく食べてもらえてよかった♥

17/05/09

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今妊婦で鉄分が必要なので、助かっています☻しかも美味しい☻

クックFI3VI1☆

私も妊娠中に作ってました^^無理せず過ごしてくださいね♥感謝

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