*最高に柔らか!自慢のポークステーキ*

*最高に柔らか!自慢のポークステーキ*

Description

★人気検索→1位★
さらばカチコチお肉! 自慢のトンテキ!
うまー! 旦那さま大絶賛!
柔らかジューシー!

材料 (2人分)

豚肩ロース
2枚
♥︎牛乳 or ホエー
大さじ2くらい
塩胡椒
適量
大さじ1くらい
大さじ3くらい

作り方

1

隠し包丁!】
お肉に格子状1cm間隔で隠し包丁
裏だけでも表裏してもOK!

2

【漬け込む!】
ポリ袋にお肉と♥︎を入れてもみもみー
空気を抜いて20分〜2時間漬ける!

3

常温に戻す!】
焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に!

4

【塩胡椒は焼く直前!】
焼く直前に高い位置からまんべんなく
塩胡椒パラパラー

5

中火でこんがり!】
フライパンに油を熱してー中火
お肉を表からこんがり色つくまでジュー!

6

【フランベ!】
ひっくり返してジュー!
まわし入れてジョワーすぐ蓋して弱火

7

余熱で蒸し焼き!】
水分の音なくなったら火を消す!
蓋したまま約3分まってー

できあがり!

8

写真

お好みで

♪塩と粗挽き胡椒
♪お好きなソースと
一口大にカット

9

写真

2014.12.08
★人気検索TOP10★
皆様に心からありがとです!

10

写真

2015. 01. 29.
★人気検索1位★
皆様心からありがとうです♡

コツ・ポイント

手順通りで超絶やわやわジューシー!

このレシピの生い立ち

柔らかくて美味しいお肉を焼きたくて
極めてみました!
レシピID : 2693972 公開日 : 14/07/02 更新日 : 18/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (24人)

19/05/29

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すごい!牛乳漬けるだけで柔らかくなるんですね!!

♡ yuka ♡

嬉しいレポ心からありがとうございます!美味しそうな食卓!

19/05/23

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半日漬け込みました。柔らかくて美味しかったです^^

☆ちーこっこ☆

美味しそうですね!嬉しいレポ心から感謝です❤︎

19/05/19

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とても柔らかくなりました!リピ確定です

nyutan

嬉しいお言葉心から感謝です❤︎リピお待ちしています!

19/03/12

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おいしかったです!若干加熱しすぎた気がするのでまた作ります!

ゆりのあね

とっても美味しそうです!リピお待ちしてます心から感謝❤︎

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