塩レモン✿しそ入り

塩レモン✿しそ入り

Description

塩レモンに日本のハーブ しそを入れてみました。和風な料理にも、洋風な料理にも。使い道広がります。

材料

レモン
2個(120g)
6g
しそ
6枚(6g)

作り方

  1. 1

    写真

    レモンを計量します。

  2. 2

    写真

    水分をペーパーで取ります。

  3. 3

    写真

    レモンに塩をまぶします。
    ※今回はしそなので細かくした方が使いやすい。みじん切りにしました。

  4. 4

    写真

    3にみじん切りのしそを混ぜます。

  5. 5

    写真

    煮沸消毒した瓶に入れます。軽くシャカシャカ振ります。

  6. 6

    写真

    すぐにレモン汁が出てきます。出来上がり✿

  7. 7

    写真

    茹で鶏✿
    鶏むね肉をビニールに入れて、塩レモンしそ大さじ3~4とワイン大さじ1 モミモミ冷蔵庫でお休み(半日)

  8. 8

    写真

    沸騰した湯にビニールごと入れ(弱火)、もう一度沸騰後火を止める。冷めるまでそのまま
    風味が残りいい感じです♪

コツ・ポイント

しその色が悪くなるかと思いきや、それほどでもありませんでした。
シャカ②降った後は冷蔵庫へ~
煮沸消毒…沸騰した湯を瓶に回しかけました。
この瓶の蓋は、プラスチックのものです。
カネの場合は、ラップを挟んでください。

このレシピの生い立ち

塩レモンにハーブを入れるレシピを発見!
和のハーブ シソを入れてもいいのではと考えました。しその香りもプラス!
レシピID : 2695396 公開日 : 14/07/03 更新日 : 14/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート