チャイナ?枝豆

生落花生が手にはいると作っていました。枝豆で作ってみたらば…いけてます。
ビールのあてに。

材料 (2人分)

枝豆
生1パック
ウーロン茶
適量
1~2ヶ
大さじ1/2

1

枝豆は塩(分量外)で産毛を揉むようにして、取る。

2

鍋に枝豆を入れ、かぶるくらいにウーロン茶を注ぎ、塩を入れ。八角は1つを3つくらいに折って入れて茹でる。

3

沸騰させてまだ硬いうちに火を止めて、そのまま冷ます。(余熱でいい茹で加減になるように、味をしみこませる作用もあります)ザルにあげて出来上がり。

コツ・ポイント

ウーロン茶をジャスミン茶にしたらどうかしら? 機会があったら、やってみよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 26956 公開日 : 01/08/08 更新日 : 01/08/08

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