タニタさんに学べ☆和風おからハンバーグ

タニタさんに学べ☆和風おからハンバーグ

Description

おからを感じないくらいの配合を求め作ってみました♪
おから量が少ないため効果は緩やかかと思われます^^;

材料 (3人分)

今回は豚挽き肉(合挽・鶏・牛でもOK)
300g
おから(肉の2~3割)
60g
玉ねぎ(みじん切り)
1個分
1個
10g
牛乳
大さじ2
塩コショウ
少々
きのこソース
キノコ類(お好きなもの)
1Pac
100cc
砂糖・みりん・酒
各大さじ1
醤油
大さじ1 1/2
水溶き片栗粉(水1:片栗粉1)
適量
小口ねぎ(飾り用)
適量

作り方

1

写真

玉ねぎは分量外のサラダ油(大さじ1)で炒めて冷ましておく
おからに卵を割り入れよ~く混ぜ合わせておく
牛乳にパン粉を浸す

2

写真

おから&卵、牛乳&パン粉をさらによ~く混ぜ込んでおく
これでかなり口当たりが良くなるらしいです♪

3

ひき肉・炒め玉ねぎ・②のおからをこれまたよ~く混ぜ合わせる
今回豚ひき肉使用でおからの割合を2割にしています

4

写真

塩コショウして3等分して空気を抜きながら丸める

今回、一人前は弁当用に小さくしてます♪

5

写真

おいらはビストロでハンバーグ調理で焼きますが、勿論、フライパンで焼いてもOK♪

6

きのこソースの調味料を鍋に入れきのこを煮ます
きのこがクタっとしたら水溶き片栗粉を入れトロミを調節しハンバーグにかけます

7

写真

この大きさで3つですね♪
けっこうお腹いっぱいになりますよ^^

8

写真

おからバーグの気になる方はデミソースなどで煮込んでみてはいかがでしょう?
濃い味でおからの風味はなくなります^^

コツ・ポイント

炒め玉ねぎは冷凍したものを使うと案外早く色が付いてきます^^b
おからは先に卵やつなぎと合わせてパサつきをなくします♪
おからの割合は1~3割がそれ程違和感のない割合のようですお好みで加減してください

このレシピの生い立ち

TVでおからを毎日食べると痩せる!と言ってました
TVの分量だと毎日続ける自信がありませんので、分量を見直してみました^^
レシピID : 2695950 公開日 : 14/07/04 更新日 : 14/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/06/13

First tsukurepo mark
写真

減量中のダーリンに!おから感なく美味しかったです!

りみぽよ

綺麗なプレートですね♪れぽありがとうございます❤