熊本人には懐かし～♪ビーフwithライス

にんにくは薄くスライスし、玉ねぎは粗めのみじん切りにしておく。牛肉は一口大の大きさに切っておく。しめじは食べやすく房を分けておく。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、にんにくを炒め、さらに玉ねぎを加える。玉ねぎに軽く火が通ったら牛肉としめじを加えて全体に火が通るまで炒め、軽く塩・コショウをする。

２にご飯を加えて炒め、オイスターソースとしょうゆで調味する。オイスターソースとしょうゆの割合は、オイスターソース４：しょうゆ１程度。