きんぴらをこってり!マヨきんぴら★

きんぴらをこってり!マヨきんぴら★
いつものきんぴらに、マヨネーズをちょっぴり投入!!するとこってりおいしいきんぴらに★えぇ~っとならずにためしてみてください~♪

材料 (2人分)

ごぼう
30cmくらいの1本
にんじん
3分の1~半分
マヨネーズ
大さじ1~3
豚肉または鶏肉
野菜の4分の1くらい
しょうゆ
大さじ2
大さじ1強
砂糖
小さじ1弱
半分~1本
適量

1

ごぼうは皮を剥き、4cmくらいの長さの細切りにして酢水に3分くらいさらす。にんじんはごぼうと同じ長さのほそぎりにする。豚肉またはとりにくは、小さく切っておく。

2

フライパンに油大さじ1くらいを入れ、肉を炒める。次にごぼうとにんじんを加え、火が通るまで炒める。 

3

材料に火が通ったら、マヨネーズ以外の調味料すべてを加え味を絡ませるように炒める。小さく切った唐辛子を加える。マヨネーズをお好みで大さじ1~3くらい加えよく混ぜる。仕上げにすりごまを振って、完成!

コツ・ポイント

こってり度合いはマヨネーズの量で加減してください。大さじ1だと隠し味程度、、大さじ2でややこってり、大さじ3でばっちりこってり?な感じになります★
唐辛子は入れすぎると激辛になるので注意!!

このレシピの生い立ち

料理の本にのってたのを、ちょこっとアレンジしちゃいました~
レシピID : 269633 公開日 : 06/07/26 更新日 : 06/07/26

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