さばメンチ

さばメンチ
その名の通り「さばのメンチカツ」。合同会社マルカネ(八戸市)のサバのハンバーグをメンチカツにアレンジしてみました。

材料

八戸サバーグ(プレーン)
1個
1個
サラダ油(揚げ油)
適量

1

写真

(同)マルカネのサバハンバーグ「サバーグ」を準備する。

2

サバーグをパックから取出し、小麦粉、卵、パン粉の順にまぶし、衣付けをする。

3

170~175℃のサラダ油で約6~7分揚げ手完成。

コツ・ポイント

合同会社マルカネの新商品「サバーグ」はその名の通り鯖のすり身のハンバーグ。2014年春JR秋葉原駅内のショップ「のもの」出展のため八戸工業高校生徒会と共同開発した商品。お魚が苦手な方もおいしくいただける商品です。
※おろしポン酢でどうぞ。

このレシピの生い立ち

※青森県八戸市の水産加工品メーカーではたらくママたちが普段から食べているレシピ。

●青魚のにおいが苦手という学生の意見を取り入れて血合いと皮目を取り除いた鯖の身をミンチにしたハンバーグ。衣をつけてメンチカツ風にしてみました。
レシピID : 2697231 公開日 : 14/07/07 更新日 : 14/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」