さばメンチ

合同会社マルカネの新商品「サバーグ」はその名の通り鯖のすり身のハンバーグ。2014年春JR秋葉原駅内のショップ「のもの」出展のため八戸工業高校生徒会と共同開発した商品。お魚が苦手な方もおいしくいただける商品です。
※おろしポン酢でどうぞ。

※青森県八戸市の水産加工品メーカーではたらくママたちが普段から食べているレシピ。

●青魚のにおいが苦手という学生の意見を取り入れて血合いと皮目を取り除いた鯖の身をミンチにしたハンバーグ。衣をつけてメンチカツ風にしてみました。