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★とまとのスープカレー・シーフード付き★

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Description

さっぱり、さらさら～っ。。。酸味が食欲をそそります！

材料 （６人分）

トマト
大５個
ピーマン
３個
にんじん
２本
玉ネギ
１個
水
１．５リットル
コンソメ
３個
塩
小さじ１杯
カレー粉
大さじ２杯
にんにく、ショウガのみじん切り
大さじ１杯ずつ
市販のカレールー
半箱分
■ ～～ムニエル用～～
海老
８尾
ホタテ
４個
白身魚フィレ
２００ｇ
塩こしょう
適量
カレー粉
適量
小麦粉
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    トマトを湯むきして、ザクザクっと切っておく。

  2. 2

    鍋に水、コンソメ、塩、カレー粉、トマト、切ったたまねぎ、にんじん、ピーマン、にんにく、ショウガを入れて煮る。

  3. 3

    ３０分位煮込んだら、カレールーを投入して、味をととのえる。

  4. 4

    写真

    海老、ほたて、白身魚フィレを塩こしょうして、カレー粉を混ぜ合わした小麦粉をまぶして、サラダ油で焼く。

  5. 5

    器に添えて出来上がり～～。。

コツ・ポイント

野菜は、何でも良いと思います。ある物で、、、。トマトさえあれば、あとはあってもなくても、、適当に。。。

このレシピの生い立ち

トマトとピーマンが大量にあったので家にある物で作ってみました。
この日はとても暑かったので簡単に出来る物、さらさら～っと食べたかったので。。。
レシピID : 269725 公開日 : 06/07/26 更新日 : 07/03/19

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きゃさりん亭
★とまとのスープカレー・シーフード付き★
by きゃさりん亭