★とまとのスープカレー・シーフード付き★

★とまとのスープカレー・シーフード付き★
さっぱり、さらさら~っ。。。酸味が食欲をそそります!

材料 (6人分)

トマト
大5個
ピーマン
3個
にんじん
2本
玉ネギ
1個
1.5リットル
3個
小さじ1杯
大さじ2杯
にんにく、ショウガのみじん切り
大さじ1杯ずつ
市販のカレールー
半箱分
~~ムニエル用~~
海老
8尾
ホタテ
4個
白身魚フィレ
200g
塩こしょう
適量
適量
小麦粉
適量
サラダ油
適量

1

トマトを湯むきして、ザクザクっと切っておく。

2

鍋に水、コンソメ、塩、カレー粉、トマト、切ったたまねぎ、にんじん、ピーマン、にんにく、ショウガを入れて煮る。

3

30分位煮込んだら、カレールーを投入して、味をととのえる。

4

写真

海老、ほたて、白身魚フィレを塩こしょうして、カレー粉を混ぜ合わした小麦粉をまぶして、サラダ油で焼く。

5

器に添えて出来上がり~~。。

コツ・ポイント

野菜は、何でも良いと思います。ある物で、、、。トマトさえあれば、あとはあってもなくても、、適当に。。。

このレシピの生い立ち

トマトとピーマンが大量にあったので家にある物で作ってみました。
この日はとても暑かったので簡単に出来る物、さらさら~っと食べたかったので。。。
レシピID : 269725 公開日 : 06/07/26 更新日 : 07/03/19

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