豚挽肉と野菜のオイスターソース炒め

豚挽肉と野菜のオイスターソース炒め
手頃な材料でぱぱっとできる炒め物です。少しとろみがつくので、ご飯やラーメンに載せても美味しい。

材料 (2人分)

豚挽肉
150g
もやし
小1袋(150g)
ピーマン
2個
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
小さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1

1

もやしは洗って水気を切り、ひげ根を取る。ピーマンは洗ってへたと種を取って細切りにする。オイスターソース以下の調味料を合わせておく。

2

フライパンにサラダ油を敷き、豚挽肉を炒めて塩こしょうし、色が変わったらもやしとピーマンを加え炒める。火が通ったら合わせた調味料をまわし入れ絡める。

3

最後にごま油をたらしてざっと混ぜたら完成。

コツ・ポイント

野菜はあまり炒めすぎない方がシャキシャキ感が残って良いと思います。実は肉は何でも美味しいです。薄切りでもいいし、牛でもOK。

このレシピの生い立ち

ピーマンが余っていたので、安い材料で何かできないかなと思って。
レシピID : 269747 公開日 : 06/07/27 更新日 : 06/07/27

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