片栗粉不使用☆彡 薄焼き卵 錦糸卵

 片栗粉不使用☆彡 薄焼き卵 錦糸卵

Description

【殿堂入り】2000レポ・クックパッドニュース掲載・片栗粉は使わず綺麗に焼く方法をご紹介♥ちらし寿司や冷やし中華に

材料 (直径26~28㎝のフライパンで1枚)

1個
砂糖
小匙1~お好みで
1つまみ
参考ちらし寿司レシピレシピID : 2323734

作り方

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クックパッドニュース内にてご紹介頂いてますhttp://news.cookpad.com/articles/18891

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卵を溶き、材料の砂糖と塩一つまみを入れます。
玉子は白身が残らない様よく溶いて下さいね~

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目から鱗:サンセットさんのこの方法が簡単によく溶けます。
お試しを~!!
レシピID
4511017

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フライパンを熱し(熱し過ぎると焦げます)油を薄く引きます。26~8㎝のフライパンでしたら卵1個で一回で1枚焼けます。

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1の卵を2のフライパンに全部投入
(小さいフライパンの場合は2度に分けて下さいね~)

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フライパンを斜めにグルリと数回まわし玉子を平均に広げます。
写真は途中工程で向かって左上の卵はこの後左下へ回します

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回し入れ少ししたら火を一旦止めて放っておくと失敗なく乾きます。待ってると長く感じますので他の作業をしているといいですよ

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注意:
最初のフライパンの熱し方でこの時点で乾きが遅い場合は様子を見て少しだけ弱火を点けて下さいね

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周りが乾いて来たら端を両手で持つかフライ返しで裏も焼きます
フライ返しより手の方が綺麗に持てますが少し熱いので注意

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←表面がよく乾いていれば裏返す必要は有りません。
フライパン上で丸めてまな板に取ります

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1本で切るか1本を2本にして切るかはお好みで。
1本で切る方がより綺麗に切れますがちょっと時間が掛かります^^

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この錦糸卵利用の私の春雨サラダレシピもございます^^
ID:2296079

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ノンカロリーの寒天サラダも!
ID:2320941

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ちらし寿司に利用のマイレシピ
ID:2323734

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risuko★さんから「好みの甘めの錦糸卵!失敗せずきれいな仕上がりでした(*^^*)」と嬉しいれぽを頂戴しました♡

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paliさんから「くる②丸め切るのね♪お陰様で上手にできました☀教えてくれて有難う」と嬉しいれぽを頂戴しました^^


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B子chanさんが調子に乗って(ご本人弁・失礼!!)こんなに綺麗に4枚も焼いて下さいました~♡

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2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました;「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。

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えりこさん♪
此方こそいつもレポ有難う~☆⌒(*^-゚)v Thanks!!
Wレポ感謝です♥

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okitsu様
感動コメ嬉し^^色々な料理に使って頂けたら嬉しいです!
此方こそレシピのお試し&レポ感謝です♥

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ネコちゃん♪
冷やし中華、私も今期既に2回しました(^^)v
いつもレポ有難う感謝です♥

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なっちゃん♪
レトロな私の経験なんてお役に立てるか解りませんが、、色んな方の意見を聞いて一番良い方法を!
いつレポ感謝♥

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レシピ研究おじさん 様
そうでしたか、、いつもご利用有難うございます!
レポ感謝です♥

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イチゴちゃん♪
春雨サラダではなく酢の物なんですね~今度私もしてみよっかな、、レポ有難う感謝です♥

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プルンバゴ 様
巻く方法家では普通でしたが皆様に便利に使って頂け嬉しいです^^
此方こそレポ感謝です♥

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ちかチャン☆ 様
片栗使わない方が自然の味ですよね!
レシピのお試し&レポ感謝です♥

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こんまい♪ 様
これから冷やし中華の季節ですね!
レシピのお試し&レポ感謝です♥

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conati 様
レシピをしっかりご理解頂け嬉し^^レシピのお試し&レポ感謝です♥

コツ・ポイント

とにかく最初にきちんとフライパンを温める事

卵を入れて待つ事が大切です。

このレシピのポイントは待っていると弄りたくなりますので他の作業をする事をお勧めしている所です(^^ゞ

このレシピの生い立ち

2013年8月にアップのちらし寿司の中に作り方を載せていましたが、錦糸玉子を別にUPしました。
レシピID : 2697827 公開日 : 14/07/05 更新日 : 21/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,037 (1,027人)

2021/06/22

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yesmama©︎コラボ♡今季初の素麺です♡錦糸卵があると彩りがキレイでこれから食欲なくなる季節にも大活躍です♡いつも感謝よ❤️

にきけん

2021/06/21

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火加減が大事ですね、あとは余熱で待つのも大事。綺麗な色に仕上がりました!

conati

2021/06/20

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冷やし中華に!美味しかったです♪

こんまい♪

2021/06/20

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パパの日のちらし寿司に使わせて頂きました(๑´`๑)♡片栗粉使わず楽ちんでした❣

ちかチャン☆

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4人娘mama 2018年10月18日 10:45
mielle様のお嬢様は幸せですね♡
こんなに想って下さるお母さんがいる…私は4人もいるのに1人1人をちゃんと見てあげられてるのか…
時々わからなくなります(^_^;)

ご自身が苦労したからこそ、救ってあげられる気持ちがある…きっとmielle様の気持ちや行動が周りにいらっしゃる皆様に力を与えていると思います♡
私も見習わなきゃ(^_^;)


長々とお邪魔して申し訳ありませんでした
ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ♡‧₊˚
4人娘mama 2018年10月21日 09:40
mielle様♥️


今はメダルテストの事だけを♡健闘を祈ります
(*˘︶˘*).。.:*♡ 


れぽはお気になさらず♥️


4人娘mama 2018年12月21日 12:00
mielle様♥️


コメント、有難うございました♡
お返事遅くなり本当にごめんなさい!
流石に終業式、引き渡し訓練、四女の誕生日がかぶるとぐちゃぐちゃで(‾▽‾;)


正義感でも何でもないです(‾▽‾;)
自分が言われた時はね…『はぁ?』位だったのですが…『ブログ分かりづらくて別のを探してきました』だの『飲み過ぎ』だの『タバコは…』

名指しにしなくても伝えられる事はある。それを名指しにして…忠告?
その方達のブログや喫煙者以上に、名指しで批判するブログを読んで不快になられる方がどれだけいらっしゃるか…それも自分の大切な方達だったら…

カッピー様もゆまつはⓒもおおらかで(^_^;)
『言い返していい所でしょ?!』って…


私も基本的には言わないです。言い訳してるみたいで情けなくなる…『あなたの味方より私の味方の方が多いわよ』って飲み込もうとして…でも、モヤモヤするんです。間違ってないはずなのに黙っている事も見て見ぬフリする事も。
4人娘mama 2018年12月21日 12:00
流石に炎上覚悟だったからなぁ(笑)
今回のブログは勇気がいりましたꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)

mielle様にもっと早く逢っていたら…私なんかでも出来た事があったのかな…



長々と申し訳ありませんでした(^_^;)
コメントすっごく嬉しかったです♡
お礼を言うのはmielle様じゃなくて私。
本当に有難うございました♥️

4人娘mama 2018年12月28日 10:29
mielle様♥️


わざわざコメント有難うございました♡
*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*
無事復活!と、言うか1日以上休むと家がごった返すので強制復帰しました(笑)


全然、れぽはお気になさらず♥️
年末にぶっちゃけていいですか?!
不快になられたらごめんなさい!!!
最初はれぽして掲載して頂いたコメントに
『○回って数えられてるんだ(汗)』って、少しれぽし辛くて………本当にごめんなさい!!

でも闇のブログを書いてコメントを頂いてから、こうしてコメントをするようになって
『あれ?思ってた人と全然違う。』
『私よりもっと②大変なのに頑張っておられる』
『凄く人想いの優しい方』

ってmielleさんのイメージが変わって…
それからは本当にれぽするのがただ楽しくて♬
だかられぽを頂く為にれぽをしているのではなくて、逢いたいから…だからつくれぽいらないんですよ(笑)


今年は本当に沢山のお言葉と優しさを有難うございました♡また来年も沢山お話出来るといいのですが…密かな期待です(♡ˊ艸ˋ)

さて三女のインフルが確定したので今から帰宅です(笑)
コメント有難うございました♥️

★サンセット★ 2019年02月07日 21:58
eiieたま♡
今晩は( ^^) _旦~~ お茶お持ちしました
夕飯も終りまったり空間にはいれてるかな?

取り急ぎの報告なのです!
此処↑↑から私の【玉子白身の切り方】に飛んで下さいな

tennisnoah 2019年07月01日 16:23
mielleさん♪♪

こんにちは(*^。^*)

大坂選手の試合は今夜0時前後です。
NHK総合でも放送あります。

錦織君は明日の予定ですがまだ時間情報がありません。
フジぽん 2021年03月27日 09:32
miellaさん♪

おはようございます(*^^*)
いつも沢山のレシピお借りしながら我が家の食いしん坊たちのお腹も心も満たすことができています♪
本当に有難うございます♪(*^◯^*)
そして献立やブログへのレシピご紹介、コメント有難うございます♡
私はどちらも手つけずのままで…^^;
mieさん♪いつもお礼に伺ってないのに〜って仰って下さいますが
お料理がスムーズに楽しくできしかも家族が喜んでくれる〜♪ヽ(´▽`)/
こんなに嬉しいことはありません。
レシピアップして下さったmieさんのお蔭です。お礼をお伝えするのは私の方ですからどうぞお気になさらずで〜(*^◯^*)♪

今回残り物の焼き鯖ほぐしを使ってそぼろご飯のレシピをアップしようと思っています。
レシピ写真はうす味さんのそぼろを作ったお写真なのですがmieさんの此方の錦糸卵で曲げわっぱに入れたら趣きのある素敵なお弁当になるんじゃないかなあ〜と思い工程にご紹介させて頂ければと思っています(#^.^#)
今日中にはアップ予定ですので事前に此方お邪魔させて頂きました。
くれぐれもれぽはお気遣いなさらずで♡
では素敵な週末を〜♪
フジぽん 2021年03月28日 17:18
miellaさん♪

お休みの日お忙しい時間に失礼致します❤︎
昨日は早々にコメント&ご了承頂き有難うございます。
レシピと言えるほどのものではなく残りもの活用のお役に立てれば〜くらいのものですので
どうぞれぽなどお気遣いなさらないで下さいね。お恥ずかしいので\(//∇//)\
また錦糸卵で作らせていただいた際には写真追加も入れたいと思ってます。
昨日アップできずこれからアップ致しますね❤︎
では今後ともまたよろしくお願いします(*^◯^*)
フジぽん 2021年03月29日 18:35
miellaさん〜❤︎

こんばんは♪
今日はなんとなんと〜素敵な超速初れぽ有難うございました(((o(*゚▽゚*)o)))
錦糸卵添えでお昼にわざわざ作って下さったのかと思うと感涙でした❤︎
mieさんが作られると何とも高級感あふれる仕上がりにびっくり〜
今帰宅後で2月に我が家の家族になったトイプードルのチビにご飯あげて〜
これからお夕飯支度入る前に
まずは取り急ぎお礼まで(#^.^#)
かえってお気遣い頂くことになってしまい申し訳ありませんでした…えへ〜でもと〜っても嬉しかったです(*^^*)
ではまた〜(^^)/~~~
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