フライパンで簡単♪ 薄焼き卵・錦糸卵

フライパンで簡単♪ 薄焼き卵・錦糸卵
クックパッドニュース・100人話題入・1400レポ・感謝♥片栗粉は使わず綺麗に焼く方法をご紹介♥ちらし寿司や冷やし中華に

材料 (直径28センチのフライパンで1枚)

1個
砂糖
小匙1~お好みで
1つまみ

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クックパッドニュース内にてご紹介頂いてますhttp://news.cookpad.com/articles/18891

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卵を溶き、材料の砂糖と塩一つまみを入れます。
玉子は白身が残らない様よく溶いて下さいね~

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目から鱗:サンセットさんのこの方法が簡単によく溶けます。
お試しを~!!
レシピID
4511017

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フライパンをよく熱し油を薄く引きます。27~8㎝(少し大きめ)のフライパンでしたら卵1個で一回で1枚焼けます。

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1の卵を2のフライパンに全部投入
(小さいフライパンの場合は2度に分けて下さいね~)

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フライパンを斜めにグルリと数回まわし玉子を平均に広げます。
写真は途中工程で向かって左上の卵はこの後左下へ回します

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回し入れ少ししたら火を一旦止めて放っておくと失敗なく乾きます。待ってると長く感じますので他の作業をしているといいですよ

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注意:
最初のフライパンの熱し方でこの時点で乾きが遅い場合は様子を見て少しだけ弱火を点けて下さいね

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周りが乾いて来たら端を両手で持つかフライ返しで裏も焼きます
フライ返しより手の方が綺麗に持てますが少し熱いので注意

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←表面がよく乾いていれば裏返す必要は有りません。
フライパン上で丸めてまな板に取ります

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1本で切るか1本を2本にして切るかはお好みで。
1本で切る方がより綺麗に切れますがちょっと時間が掛かります^^

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この錦糸卵利用の私の春雨サラダレシピもございます^^
ID:2296079

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ノンカロリーの寒天サラダも!
ID:2320941

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ちらし寿司に利用のマイレシピ
ID:2323734

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risuko★さんから「好みの甘めの錦糸卵!失敗せずきれいな仕上がりでした(*^^*)」と嬉しいれぽを頂戴しました♡

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paliさんから「くる②丸め切るのね♪お陰様で上手にできました☀教えてくれて有難う」と嬉しいれぽを頂戴しました^^


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大魔女さんから
「フライパンの中で巻くんですね~。冷やし中華用に。ほんのり甘くて旨」と嬉しいれぽを頂戴いました^^

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B子chanさんが調子に乗って(ご本人弁・失礼!!)こんなに綺麗に4枚も焼いて下さいました~♡

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piopiopiopさんから「大フライパンいいですね♪切った後くるくる巻を残せるのも可愛です♡」と嬉しい美れぽを頂戴♡

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ともりん0203さんから「韓国うどんで冷うどんに♡クルクルしてからだと移動も楽チンw3Q」と嬉しいリピれぽが届きました♡

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日々笑顔さんが
「初挑戦。綺麗に出来た。自分もびっくり(嬉)⤴素敵なレシピ感謝❤」と素敵なれぽをお届けくださいました♡

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*ハリ*様より「難しそうと思ってた錦糸卵がきれいにできました♡感謝です♡♡」とレポが届き^^お役に立て嬉し♥

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こはくにゃんこ様より「火を止める&フライパンの中で巻く技すごく勉強になりました♡感謝♡」とレポが届き☆お役に立て嬉し♥

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クック39ZDKJ☆様より「生まれてはじめて錦糸卵が上手にできたー!感動!ありがとう!」と嬉しいコメが届きました♥

コツ・ポイント

とにかく最初にきちんとフライパンを温める事

卵を入れて待つ事が大切です。

このレシピのポイントは待っていると弄りたくなりますので他の作業をする事をお勧めしている所です(^^ゞ

このレシピの生い立ち

2013年8月にアップのちらし寿司の中に作り方を載せていましたが、クック友さんに厚焼き玉子器で塩のみで作るレシピが有ったのでアップしていませんでしたが私の錦糸卵はフライパンで砂糖入りで作るのでアップさせて頂きます
レシピID : 2697827 公開日 : 14/07/05 更新日 : 19/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,507 (801人)

19/05/19

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娘リクエストの冷やし中華に♪手お大事にしてください♡感謝です♪

*sunlight*

SUN©♪美味しそう~☆彡お見舞いメッセ入りレポ有難う感謝♥

19/05/16

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にき©ちらし寿司にトッピング♡骨折治療中大変ですね休養充分にね

Hirarinn☆

hi©♪此方で808レポ☆彡沢山レポ頂き感激です感謝♥

19/05/14

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簡単にキレイに出来ました~(*^-^*)ありがとうございました!

みずなほ

初めまして♪私のレシピがお役に立て嬉し^^お試し&レポ感謝♥

19/05/14

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簡単に錦糸卵出来ました!レンジより簡単!リピします

ここ0301

初めまして♪ラップも使わず便利かと^^お試し&レポ感謝♥

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★サンセット★ 2018年04月15日 22:56
elleちゃん今晩は♡

お忙しくしてるのにご丁寧なコメントに感激です
ダンスの方はその後いかがかしら?
頑張り屋さんだから相当な上達・・
益々 磨きがかかった華麗な踊りこの眼で観れないのが
残念です
今未だ寒い札幌の雪の下(残雪かな?)には
私の実の兄が眠って居るのですよ
作曲家だったのですが・・入院中に私が見舞いに行くと
電話した次の日に逃げるように逝ってしまったのです。
壮絶な人生をおくってきましたから これも我が人生の一コマですね←葬儀の時の話などそれドラマの話でしょみたいな笑えない 笑うしかない現実のドラマでした
例の友達は金曜日に行ってきましたが持ち直して
元気に話が出来ました 身体には痛々しいほど
沢山の機械がついてました(;O;)でも逞しくもあったのは
幸いにも100K越えの巨体ですから(笑)
彼女は元シンガーでベースを弾いてグループのリードボーカルでした・・生きたままは帰れない事は病室でおたがい認識を確認しましたよ 私同様思考がポジティブだから救われます。
私と言えば最近疲れやすく横になる時間が多いかも?


続きます






★サンセット★ 2018年04月15日 23:16
続き
独りの時は痛い!辛い!苦しい!の連発よ((´∀`*))ヶラヶラ
但し救いは胃腸が丈夫なゆえ痩せの大食いで持ちこたえてるらしい♪

そう3月12日でクック一年になりましたが
最近やっと楽しくなって来てるし・・それが無ければ
食事の支度も放棄」しそうなほどキッチンが辛くなってるのよね~(苦笑)
elleちゃんみたいに大人気で忙しかったらとっくにダウンしてるかもね。

夜桜弁当・・皆さんに褒めて頂き嬉しいな♬

それから卵さんのID貼り付けありがとう♪
早速飛んで来てくださった方がおいででした(^^♪
私の方にもelleちゃんの「薄焼き卵」のIDを掲載させて頂きましたが事後報告でごめんなさい!
色々ときにかけて下さって感謝でいっぱいです!

お嬢は元気にしてますか?笑ってると良いな・・
元気だと良いな・・そんな願いをおくります>>>

一日も早い春が札幌にも訪れます様に・・
ではでは長くなってごめんなさい (つ∀-)オヤスミー
★サンセット★ 2018年05月09日 11:55
eiieたま♡
今日はこちらも寒くてストーブに張り付いてます!

遠い所へお出かけでお疲れさまでした
ホント色々」な経費考えたら海外へ行けちゃうね( ´艸`)

私は出身は渋谷ですよ~って言っても新宿から京王線で三つ目の駅だから殆ど新宿育ちかな?
都庁の所が浄水所で泥濘を自転車こいで遊んだっけ←何時時代の話じゃ((´∀`*))ヶラヶラ

茅ケ崎はね私の第二の故郷で狂おしいほど帰りたい街・・切ないほど懐かしい所・・
何事にもあまり執着がなく固執しない私だけど茅ケ崎だけは世界中の何処よりも恋しく大好きな所です・・
本籍は茅ケ崎なのよ♪

そう言えば大山豆腐って小田原だったかしら?
美味しいよね・・鈴廣やかごせいの蒲鉾も♪

お兄様はペースメーカー装着」とかですが 昔と違って今はトラブルも殆どなく良くなったみたいね このまま健康で居られることをお祈りします!

嬢ちゃまは←ばかり気になる(≧▽≦)旅路を喜んでくれたかしら?彼女の笑顔を勝手に想像してます♡
口に出さずとも分かる事・・沈黙でも理解できる事
たくさんあるもの・・そんな私の心置いて行きます♡

( ´Д`)ノ~バイバイ

4人娘mama 2018年10月18日 10:40
mielle様♥️


こんなお忙しい方にコメントまで頂けるなんて…


純粋に感動してます(TT)

悩んだんです…書くか書かないか。『いっつも元気でよく転ぶ4ママちゃん』じゃなくなっちゃいますよね、重すぎて(‾▽‾;)

でも自己紹介と…2年を機に『家族にもクックで支えて下さっている方々にも精一杯お返しをしよう』『それは私が生きてきた様な事ではなく幸せを返そう』って…私の決意の為に。


読んで下さり、本当に有難うございました♡


実は今日れぽあるんです(^_^;)コメントを拝見してれぽをしても良かったのですが、先にコメントを返そうとお邪魔しました(*´ー`*)

また後程伺います♥️


お忙しい中、お時間を割いて下さり本当に有難うございました♥️


4人娘mama 2018年10月18日 10:45
mielle様のお嬢様は幸せですね♡
こんなに想って下さるお母さんがいる…私は4人もいるのに1人1人をちゃんと見てあげられてるのか…
時々わからなくなります(^_^;)

ご自身が苦労したからこそ、救ってあげられる気持ちがある…きっとmielle様の気持ちや行動が周りにいらっしゃる皆様に力を与えていると思います♡
私も見習わなきゃ(^_^;)


長々とお邪魔して申し訳ありませんでした
ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ♡‧₊˚
4人娘mama 2018年10月21日 09:40
mielle様♥️


今はメダルテストの事だけを♡健闘を祈ります
(*˘︶˘*).。.:*♡ 


れぽはお気になさらず♥️


4人娘mama 2018年12月21日 12:00
mielle様♥️


コメント、有難うございました♡
お返事遅くなり本当にごめんなさい!
流石に終業式、引き渡し訓練、四女の誕生日がかぶるとぐちゃぐちゃで(‾▽‾;)


正義感でも何でもないです(‾▽‾;)
自分が言われた時はね…『はぁ?』位だったのですが…『ブログ分かりづらくて別のを探してきました』だの『飲み過ぎ』だの『タバコは…』

名指しにしなくても伝えられる事はある。それを名指しにして…忠告?
その方達のブログや喫煙者以上に、名指しで批判するブログを読んで不快になられる方がどれだけいらっしゃるか…それも自分の大切な方達だったら…

カッピー様もゆまつはⓒもおおらかで(^_^;)
『言い返していい所でしょ?!』って…


私も基本的には言わないです。言い訳してるみたいで情けなくなる…『あなたの味方より私の味方の方が多いわよ』って飲み込もうとして…でも、モヤモヤするんです。間違ってないはずなのに黙っている事も見て見ぬフリする事も。
4人娘mama 2018年12月21日 12:00
流石に炎上覚悟だったからなぁ(笑)
今回のブログは勇気がいりましたꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)

mielle様にもっと早く逢っていたら…私なんかでも出来た事があったのかな…



長々と申し訳ありませんでした(^_^;)
コメントすっごく嬉しかったです♡
お礼を言うのはmielle様じゃなくて私。
本当に有難うございました♥️

4人娘mama 2018年12月28日 10:29
mielle様♥️


わざわざコメント有難うございました♡
*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*
無事復活!と、言うか1日以上休むと家がごった返すので強制復帰しました(笑)


全然、れぽはお気になさらず♥️
年末にぶっちゃけていいですか?!
不快になられたらごめんなさい!!!
最初はれぽして掲載して頂いたコメントに
『○回って数えられてるんだ(汗)』って、少しれぽし辛くて………本当にごめんなさい!!

でも闇のブログを書いてコメントを頂いてから、こうしてコメントをするようになって
『あれ?思ってた人と全然違う。』
『私よりもっと②大変なのに頑張っておられる』
『凄く人想いの優しい方』

ってmielleさんのイメージが変わって…
それからは本当にれぽするのがただ楽しくて♬
だかられぽを頂く為にれぽをしているのではなくて、逢いたいから…だからつくれぽいらないんですよ(笑)


今年は本当に沢山のお言葉と優しさを有難うございました♡また来年も沢山お話出来るといいのですが…密かな期待です(♡ˊ艸ˋ)

さて三女のインフルが確定したので今から帰宅です(笑)
コメント有難うございました♥️

★サンセット★ 2019年02月07日 21:58
eiieたま♡
今晩は( ^^) _旦~~ お茶お持ちしました
夕飯も終りまったり空間にはいれてるかな?

取り急ぎの報告なのです!
此処↑↑から私の【玉子白身の切り方】に飛んで下さいな

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