ナスベーコントマト炒め

ベーコンブロックさえあれば、冷蔵庫にある材料で作れます!

材料

ナス
3本
ブロックベーコン
1本(300g)
トマト
2個
タマネギ
1個
マッシュルーム
15個
2片
適量

1

ニンニクはスライス
トマトは湯むきして適当な大きさにカット。
ナスは6等分カット。ベーコンは好みの大きさでカット。タマネギは大きめスライス、マッシュルームは布で周りを拭いてから半分にカット。

2

鍋にオリーブオイルでニンニクに香りが立つまでじっくり炒めて、ベーコンを軽く炒めたら、タマネギ、ナス、トマト、マッシュルームを入れて炒め合わせる。

3

全体的に火が通ってきたら、赤唐辛子と酒を回し入れて、10分くらい煮込んで完了。

コツ・ポイント

お酒は多めに入れちゃいます。
ブロックのベーコンだとスライスベーコンと違って、味が逃げないし、塩を入れなくても、ベーコンからの塩とうまみが出て美味しいです。

このレシピの生い立ち

最初に作ったときは、トマトナスベーコンブロックだけでした。
タマネギを入れてみたらもっと甘みが出たので、今度またいろんな材料で試してみます。
レシピID : 269796 公開日 : 06/07/27 更新日 : 06/07/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/02/03

First tsukurepo mark
写真

激ウマでした~♪ほんとに調味料なしでもOKなんですね~^^

コウセイママ

初めてのつくれぽです★ありがとうございます!!!