ヘルシーエッグベネディクトな朝食

ヘルシーエッグベネディクトな朝食

Description

イギリスの朝食、温泉卵+オランデーズソースのエッグベネディクトをヘルシーアレンジ。

材料 (作りやすい量)

■ヘルシーオランデーズソース
マヨネーズ
20cc
イエローマスタード
20cc
クリームチーズ
30g
牛乳
40cc
砂糖
3g
少々
レモンジュース
3滴
■仕上げ
お好み量
ベーコンなど
好みのパン

作り方

1

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オランデーズを作る。材料を入れラップしてレンジで50秒~1分。よく混ぜて完成。

2

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もりっとした水筒でつくる温泉卵の作り方はレシピID : 2665048を参照ください。

3

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焼いたベーコンなどの上に温泉卵をのせ、

4

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とろとろのヘルシーオランデーズソースをかけ、カイエンヌペッパーをふって完成!

5

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本来はベーコンの下にパンがあります。今日は昨日作ったクロワッサンがあったので添える感じで。イギリスの伝統的な朝食。

コツ・ポイント

オランデーズソースは、あたたかいうちに温泉卵にかけましょう。冷めてきたらレンジで少しチンすると扱いやすくなります。

このレシピの生い立ち

温泉卵が水筒で簡単にできました。ならば、「エッグベネディクト」を作ってみたい!
バターは高いので、違うものでおいしくできないかなと考えたレシピです。
レシピID : 2697998 公開日 : 14/07/05 更新日 : 14/07/05

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