かつおのたたきと千切り野菜のピリカラ丼

かつおのたたきと千切り野菜のピリカラ丼
旬のかつおを使った簡単レシピです。たれにつけこむのでマグロは好きだけどかつおは・・という方にも食べやすくおすすめの一品です。野菜も一緒に召し上がれ!

材料 (4人分)

かつお
400g
2片
大根
140g
きゅうり
1本
レタス
2~3枚
醤油
大4
大2
小2
小2
小0.5~1
適量

1

大根、きゅうり、レタス→千切りにし冷水にさらして水気を拭く

2

にんにくをすりおろし、分量の醤油、酢、本みりん、ごま油、豆板醤とあわせてたれをつくる

3

かつおを一口大に切り2のピリカラたれに15分つける

4

あたたかいご飯を丼によそい、1と3を盛り付け2のたれをかける。
刻んだ万能ねぎをトッピングして出来上がり

コツ・ポイント

たれに長くつけすぎると味が濃くなるだけでなくかつおから水分が出てくるので気をつけて下さいな。お野菜にかけるのでたれは多めです。

このレシピの生い立ち

生姜醤油だけだと子供が食べにくいようだったので、漬け込んでご飯にのせたらどうかと思って☆
レシピID : 269819 公開日 : 06/07/27 更新日 : 06/07/27

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