ソースが絶妙!アジのてりやきバーガー

ソースが絶妙!アジのてりやきバーガー
2017.9.30 トップ10入り感謝です!照焼ソース×アジ×マヨが絡んだ絶妙の味!お子様にも是非作ってあげて下さい!

材料 (4人分)

アジ(20~30cm)
2尾
レタス
4枚
マヨネーズ
適量
パン(スリットロールかハンバーガーバンズ)
4つ
★醤油
大さじ4
大さじ2
大さじ2
★砂糖
小さじ2
小麦粉(薄力粉)
適量

1

アジは三枚に卸し、血合い骨から背と腹に分ける(1尾で4つ取れます)

2

レタスは洗って、パン1つにつき、葉を1枚ちぎってスリット部分に詰めていく。

3

★の調味料(てりやきソース)をあらかじめ混ぜ、なじませておく。

4

ポリ袋に小麦粉を適量入れ、その中に1を入れて粉をしっかりつける。

5

フライパンに油を大さじ2から3杯(分量外)を入れ、熱す。

6

4で小麦粉を付けたアジを、余計な粉を払って静かに皮目からフライパンに入れる。

7

表面の身に熱が入り、白くなって来たら裏がえして身を焼く

8

30秒ほどしたら、3のてりやきソースをフライパンに注ぎ、アジと絡ませる。

9

ソースに粘りがでてきたら、火を止める。

10

レタス入りパンにアジを2柵づつつめて、フライパンに残ったソースを回しかける。

11

上からマヨネーズをかけて完成!!

コツ・ポイント

アジを焼いている時にいじくりまわすと身が崩れます。スプーンでたれをかけながら絡めると良いですよ!また、ハンバーガーバンズで作る時はバンズを軽く焼くと更に美味!!

このレシピの生い立ち

青魚をなかなか食べない、嫁さんと子供たちの為に・・・
レシピID : 2698519 公開日 : 14/07/05 更新日 : 17/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/09/26

写真

自分で釣った鯵で♡朝食に♪すっごく美味しい( ^ω^ )マヨ最高

ryu☆ryu

自身で釣られた鯵!又格別ですね!お見事です!リピしてね!

14/09/09

First tsukurepo mark
写真

三枚おろし上達してきました笑 奥様が羨ましい〜!

★ゆう★

すげー!ボリューム満点!また作ってね!おおきに!