夏バテ解消☆☆うざく~鰻・胡瓜の酢物~

夏バテ解消☆☆うざく~鰻・胡瓜の酢物~

Description

夏バテにもってこい!スタミナ酢物☆
きゅうり大量消費にも!おもてなしつまみにも♡土用の丑の日の節約料理にも♡

材料 (鰻1尾分(2〜3人分位なら半量で))

1尾
鰻タレ
大さじ1
1塊
胡瓜
2〜3本
☆酢
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
☆水
大さじ1
☆鰻タレ
大さじ1.5
☆塩
小さじ1/2

作り方

1

鰻は縦半分に切り、1〜2cm幅にスライス。私は量を増やしたいので1cmで切ります。

2

写真

胡瓜は、薄い小口切りにし、少しの塩で塩もみしておく。しばらくしたら絞っておく。

3

写真

生姜は結構、入れます。好みで調節してください。私は写真の切った生姜の上を全部使用してます。
千切りにし、水にさらしておく

4

写真

鰻を切ったら、耐熱皿にのせ、鰻タレをかけて、軽くラップをしたら、レンジ500wで1分30秒チンしておく。

5

写真

大きめボウルに☆を混ぜ合わせておき、水切りした生姜・もう1度水を絞った胡瓜・鰻を入れて和える

6

器に、汁を切りながら盛る。上から汁を少しかける。

7

クックパッドニュースに掲載されました♡

コツ・ポイント

鰻タレは付属品では足りないので市販を買い足しますが、メーカーで甘め、塩辛い等あります。はじめは大さじ1で様子をみて好みに調節してください。

このレシピの生い立ち

昔から食べていた酢物…胡瓜も鰻もたっぷり食べたくて大量バージョンにしました!
レシピID : 2698747 公開日 : 14/07/05 更新日 : 15/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

うざくに鰻のタレ入れるの新発見!おいしくできました( ^ω^ )

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写真

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okazakana

レポ感謝♡うなぎ苦手さんから旨い!はマジ嬉しい♡

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いわしの蒲焼きで(笑)細かくなりすぎたけど、美味しいです!

よーり★

レポ感謝♡美味しそう〜〜♡

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