夏バテ解消☆☆うざく~鰻・胡瓜の酢物~

鰻は縦半分に切り、1〜2cm幅にスライス。私は量を増やしたいので1cmで切ります。

胡瓜は、薄い小口切りにし、少しの塩で塩もみしておく。しばらくしたら絞っておく。

生姜は結構、入れます。好みで調節してください。私は写真の切った生姜の上を全部使用してます。
千切りにし、水にさらしておく

大きめボウルに☆を混ぜ合わせておき、水切りした生姜・もう1度水を絞った胡瓜・鰻を入れて和える

器に、汁を切りながら盛る。上から汁を少しかける。

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