温泉たまご

温泉たまご
焼き鳥丼に乗せてみました。

材料

玉子
2個
あれば温度計
大体1リットル

1

小鍋にお湯を沸かす。

2

写真

温度計で85度、冷たい玉子なら89度位で火を止め、玉子を投入。温度計が無ければ、こまかい泡がなべにぷちぷち出始めるくらい。

3

蓋をして、温度が50度台になるまで放って置く。

コツ・ポイント

これに限らず200度計が一本あると、何かと便利です。

このレシピの生い立ち

温泉玉子をどうしても家で作りたくて、いろいろレシピを見ましたが、結局温度計に頼るのが私に合っていたということで。
レシピID : 269882 公開日 : 06/07/27 更新日 : 06/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile けんまゆ01 2006年09月29日 13:06
わーい わーい