温泉たまご
まゆもん
作り方
-
-
1
-
小鍋にお湯を沸かす。
-
-
-
2
-
温度計で８５度、冷たい玉子なら８９度位で火を止め、玉子を投入。温度計が無ければ、こまかい泡がなべにぷちぷち出始めるくらい。
-
-
-
3
-
蓋をして、温度が５０度台になるまで放って置く。
-
コツ・ポイント
これに限らず２００度計が一本あると、何かと便利です。
このレシピの生い立ち
温泉玉子をどうしても家で作りたくて、いろいろレシピを見ましたが、結局温度計に頼るのが私に合っていたということで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まゆもん
