節約満足おかず＊豆腐のガーリックステーキ

1. 1

   

   豆腐を水切りする。

2. 2

   

   にんにくは薄くスライスする。

3. 3

   

   豆腐を半分の厚さに切り2枚にし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

4. 4

   

   豆腐の表面にマジックソルトを振り、小麦粉を薄く塗す。

5. 5

   

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
   香り立ったらにんにくを一度取り出す。

6. 6

   

   豆腐を並べ、焼いていく。

7. 7

   

   片面がこんがり焼けたら、フライ返しで崩れない様に裏返し、裏面も焼き皿に移す。

8. 8

   

   フライパンを綺麗にし、バターを熱して溶かす。

9. 9

   

   にんにくを戻し入れ、赤ワイン・醤油・水も入れ、強めの弱火で煮詰めたら、豆腐にかけて完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち