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ニンニクはみじん切り、モロヘイヤはざく切り、長芋は縦半分にし、1センチ幅に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。香りが出たら長芋を入れ、焼き色をつける。
モロヘイヤを入れ、さっくり炒め合わせ、#の調味料を入れる。
全体に混ぜ合わせたら火を止める。