さつまいも&こんにゃくの煮物

さつまいも&こんにゃくの煮物
サツマイモのホクホク感とコンニャクの歯ごたえがたまりません♪

材料 (2~3人分)

サツマイモ
1本
コンニャク
1枚
ネギ
少々
大さじ1
1カップ
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1
大さじ2
お好み

1

コンニャクは1口サイズにちぎって下ゆでする。
サツマイモは乱切りにし水にさらし、水気を切っておく。
ネギは細い輪切りにする。

2

下ゆでしたコンニャクをごま油で少し炒める。
鍋にだし汁・砂糖・醤油・サツマイモを入れ、煮だってきたら落し蓋をし約5分煮る。

3

5分位経ったらミリンを加え、汁気が無くなるまで煮る。
最後にネギをふって出来上がり!

コツ・ポイント

皮がついていると煮崩れしにくいので、皮付きのままがグーです。

このレシピの生い立ち

サツマイモが沢山ありすぎて、消費したかったので作りました^^
レシピID : 269950 公開日 : 06/07/27 更新日 : 06/07/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

08/10/01

写真

ヘルシーで体が喜んでメタボの旦那様もパクパク食べてました~♪

百乃花

旦那さん喜んでもらえて嬉しいです!ありがとうございました。

07/09/02

写真

ほっくりイモ&こんにゃくめちゃ美味でした☆

みぃぉ

めちゃ美味でよかったです!ありがとうございました!

07/08/28

写真

ぷりぷりの蒟蒻とほくほくのサツマイモで新しい食感です☆

とびすけ

さつまいもがイイ色!ホクホクさが伝わってきます!ありがと!

07/06/18

写真

加賀野菜のさつま芋で。砂糖なしでも充分甘くて美味しい家庭料理に。

Jock

美味しくいただけたみたいで良かったです!ありがとうです!

ぽりんちょん 2007年04月01日 21:44
ちょこ太郎さん、(*・ェ・*)ノ~☆コンバンワ♪
今日、こちらのレシピ 作らせていただきました〜。
サツマイモとコンニャクでヘルシーでとっても美味しいレシピで感謝!
ごちそうさまでした〜<(_ _)>
ちょこ太郎 2007年05月26日 19:14
ぽりんちょんさん。こんばんわ^^
『つくれぽ』返事遅くなっちゃいまして・・・
ゴメンナサイ><
美味しくできたみたいでよかったです♪
あやや。 2008年11月05日 15:03
ちょこ太郎さん、こんにちは
先日 芋を沢山頂いたので、作らせて頂きました
肉の好きな旦那の為に 豚肉も入れてみたのですが、グッドでした~
いつもは蒸かし芋をしてなくなる我が家は、今回 すべて この煮物でなくなりました(^^♪