簡単☆とうもろこしのゆで方
心の癒しすと
作り方
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1
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トウモロコシはゆでる直前に皮を剥き、ヒゲを取る。実が隠れるように皮を１枚残して鍋に並べる。
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2
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とうもろこしが２／３以上浸るくらい水を入れ、強火にかける。沸騰したら吹きこぼれない程度に火を弱めて３分ゆでる。
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3
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３分後、火を消してトウモロコシにかからないようにお湯に塩を入れ、さっと混ぜて１分置く。１分後、皿に取り出す。
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コツ・ポイント
トウモロコシは新鮮なうちに茹でます。
採りたてから、どんどん糖度が落ちてしまうので、買って来たらすぐに茹でて保存しましょう。
シャッキリした固めが好きな方は、お湯から茹でるといいですよ。塩はお好みで。
採りたてから、どんどん糖度が落ちてしまうので、買って来たらすぐに茹でて保存しましょう。
シャッキリした固めが好きな方は、お湯から茹でるといいですよ。塩はお好みで。
このレシピの生い立ち
お友達にモギ立てのトウモロコシを送ってもらったので、速攻でゆでました。茹でながら、毎回、あれ？と考えているので、しっかりレシピとして残そうと思いました。・・・・レシピって言えないけど（笑）
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心の癒しすと
