塩トマトで茄子とオクラ๑炒め物✿

塩トマトで茄子とオクラ๑炒め物✿
☆とろ~り茄子とねばねばオクラ♪塩トマトで塩味まろやかな、夏の炒め物になりました♪
調味料は塩トマトだけヨ❤

材料

茄子
小1本(100gくらい)
オクラ
大4本(70gくらい)
さつま揚げ
2枚(100gくらい)
サラダオイル
大さじ2
大さじ1
塩トマト(ID : 2687136
大さじ2

作り方

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材料はこれにあとオイルだけ~♪

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茄子は乱切り
オクラは茄子より小さめの乱切り
さつま揚げは7ミリ幅くらいにカット。

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フライパンにオイルを熱し、中火で茄子がしんなりするまで炒める。

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オクラとさつま揚げを入れ軽く炒める。

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弱火にし、水大さじ1をふりかけ、すぐに蓋をして1~2分蒸し焼きにする。

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塩トマトを入れ、全体を混ぜて出来上がり♪

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塩気のきいたトマトの果肉がアクセントになります。
彩りも綺麗♪

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14/08/11話題入り♪
れぽ下さった皆様、目を止めて下さった全ての皆様に、心より感謝申し上げますm(__)m

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「塩レモンの次は「塩トマト」!?」
ID : 2687136

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※塩トマトは「トマト塩」とは一切無関係で、トマトと塩を寝かせて作る調味料の発案者は私です。

コツ・ポイント

・オクラが程良い硬さになるまで蒸し焼きにして下さい。歯ごたえが残るくらいが美味しいです。
・さつま揚げは他の物で代用可。竹輪やウインナーやベーコン。豚肉も美味しいと思います。…でもさつま揚げが甘みがあって美味しいかな。エヘヘ

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残ってた物集めて、塩トマトを試してみただけなのだけど…予想以上に美味しかったのでレシピに^_^
レシピID : 2700137 公開日 : 14/07/07 更新日 : 15/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (22人)

16/08/19

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塩トマと薩摩揚げの旨味でなんとも美味!なすもオクラも旨々☆

kimimaruo

うふふ美味しそう♥塩トマと練り物系って相性良しなんです^_^

16/06/02

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薩摩揚げ→ちくわ、ベーコンで作ったのでみりんも投入!これも美味 

kimimaruo

私も竹輪はよく使う手です(笑)塩トマみりんの虜に??ふふふ

16/03/11

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塩トマのしょっぱさと薩摩揚げの甘みがいい感じに合ってる!美味☆

kimimaruo

そうなのよー。塩トマと練り天の化学反応が旨い!同感嬉しっ!!

15/10/06

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なんて爽やかな炒め物☆夏野菜の美味しさしっかり味わえました♡感謝

ゆざく

遅くなり謝!レポ有難う♡多忙につき簡略コメで申し訳ありません

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