かつおのたたき☆ごま味噌だれ

かつおのたたき☆ごま味噌だれ
ポン酢がきれてたので作ってみました。

材料 (2~3人分)

かつお(たたき用)
1さく
きゅうり
適量
大根
適量
しょうが・にんにく・ごま
適量
80cc
○醤油
大さじ2
○砂糖
大さじ11/2
大さじ1/2
○みそ
大さじ2
大さじ1
○酢
大さじ1/2
大さじ3

1

かつおは食べやすい厚さに切るきゅうりは千切りにしだいこんは千切りにして水につけておく。だいこんは皮むき気で薄くスライスして千切りにすると刺身のつまのようになります。

2

大根の水をよくきる。きゅうり・だいこんかつおをお皿に盛る。しょうが、にんにくをみじん切りにしてかつおにかける。ごまもかける。

3

○の材料を混ぜ合わせ、器に盛る。冷蔵庫で冷やしたほうがおいしいです。

コツ・ポイント

だし入り味噌を使う場合、だし汁は水で大丈夫です。豆板醤やラー油をたすと冷やし中華のたれにもいいと思います。すっぱいのが苦手な方におすすめです。私と主人はしその葉がにがてなので使ってませんが好きな方はたして下さいね!
薬味はお好みでどうぞ(^-^)

このレシピの生い立ち

かつおが安くて買ってきたのですがポン酢をきらしてました(^◇^;)
しょうがないから自分で作ってみました・・・
レシピID : 270020 公開日 : 06/07/28 更新日 : 06/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」