口あたりさっぱり夏のおもてなし梅じそ素麺

口あたりさっぱり夏のおもてなし梅じそ素麺

Description

いつもの素麺を梅じそでさっぱり涼しげなお味で頂きます♪
蒸し暑い日のおもてなしにおすすめです(^^)

材料 (2人分)

素麺
300g
適量
★薬味
梅肉
少々
大葉(千切り)
少々
白いりごま
少々

作り方

1

写真

市販の梅肉または梅干しの身だけを包丁で細かく叩いておきます。
大葉(シソ)は千切り。生姜のすりおろしを準備。

2

事前につけだれを作って冷蔵庫で冷やしておく。
通常通り素麺を茹でたら流水でよく洗う。
器も冷やしておいてね(^^)b

コツ・ポイント

大葉(シソ)は切る前に手のひらにのせて柏手のように勢いよく「パンッ!」って叩くと葉から良い香りが出ます。食べる直前の方がより効果あります。

生姜、白ごまはお好みで(^^)

このレシピの生い立ち

いつもの素麺を気分を変えて食べてみました♪
梅じそと素麺の組み合わせはなかなか合います(^^)
レシピID : 2700943 公開日 : 14/07/07 更新日 : 14/07/07

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