おつまみにもピッタリ♪サッパリたらきゅー

おつまみにもピッタリ♪サッパリたらきゅー
ビールやチュウハイによく合います!
我が家伝統の大人気メニュー。
お客様にも好評で、レシピをいつも聞かれます^^

材料 (2~3人分)

干しタラ
40g
きゅうり
1本
塩(揉み込む用)
適量
【ドレッシング】
サラダ油
大さじ3
大さじ1
塩コショウ
適量

1

写真

タラをちぎって水につけて、塩を抜いておく。

2

写真

きゅうりに塩をまぶして板ずりして、すりこぎ等でたたく(写真)。
1cm幅の輪切り(大きかったら半月切り)をして、しぼってお皿に盛っておく。

3

1のタラの水をかえて洗い、しぼってきゅうりの上に盛り、冷蔵庫で冷やしておく。

4

ドレッシングの材料をよく混ぜ、味見をして好みの味に調整して、食べる直前に3にかけて出来上がり!

コツ・ポイント

油はサラダ油がよく合います。オリーブオイルでは美味しくないかも・・・。
パセリを散らしたり、スライスした玉ねぎを入れても美味しいです(^^)
レタスを入れたら苦味が出て美味しくないので注意!

このレシピの生い立ち

私の祖母から母、母から私へ受け継がれた(?)家庭の味です。
レシピID : 270142 公開日 : 06/07/28 更新日 : 08/08/07

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