がっつり冷たい肉そば

1. 1

   ▷の調味料を鍋に入れて火を入れ混ぜる。

2. 2

   砂糖が溶けたら一口サイズに切ったお肉を鍋に入れ中火で煮る。

3. 3

   お肉が煮えたら火を止めておく。

4. 4

   別の鍋でそばを茹で冷水で冷やす。

5. 5

   ねぎを斜め切り。
   (刻み海苔がない場合は海苔も刻んでおく)
   

6. 6

   めんつゆを作る。
   ストレートの場合はそのまま。
   濃縮タイプ等は少し濃い目。
   (冷やすとgood！)

7. 7

   蕎麦→お肉→ねぎ→白ごま→刻み海苔の順で盛り付け。

8. 8

   めんつゆに生卵とラー油をお好みで入れて完成！

9. 9

   

   ESSE 6月号に掲載していただきました。
   
   2017/5/31
   ノンストップの番組内で紹介していただきました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち