夏野菜のマリネ

夏野菜のマリネ

Description

暑い夏の常備菜に◎

材料 (作りやすい量)

1かけ
ミニトマト
5〜8個
ナス
2〜3本
オクラ(あれば)
2本
ふたつまみ
醤油
大1

作り方

1

ニンニクはスライス、ナスは乱切り、ミニトマトは半分に切ります。

2

ちょっと多めのオリーブオイルでニンニクを炒めます。色がついたらボウルに取り出します。

3

ナスを炒め焼き色がついたら塩を振り弱火にして蓋をして焼きます。柔らかくなったら②のボウルへ。ミニトマトもボウルへ。

4

バルサミコ酢と醤油をボウルに入れ野菜とよく混ぜ、あればオクラをトッピングして出来上がり!

コツ・ポイント

熱々でも冷やしてもおいしい!

このレシピの生い立ち

ナスをたくさん頂くので作り置き出来るマリネにしました。
レシピID : 2702348 公開日 : 14/07/08 更新日 : 14/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2014/08/19

First tsukurepo mark
写真

おくらがなくて彩りイマイチですがワインにぴったりでした!

やまぷん

ワインに合いますよね!つくれぽありがとうございます!