大量消費★常備菜♪ピーマン人参おかか味噌

大量消費★常備菜♪ピーマン人参おかか味噌
✿話題入り感謝✿ご飯のお供やお酒のアテに♪熱中症対策にも野菜たっぷり&発酵食品の味噌で栄養もとって暑い夏を乗り切ろう!

材料

ピーマン(粗みじん切り)
5~6個
人参(みじん切り)
1本
しいたけ(粗みじん切り)
3個
適量
調味料
味噌
大さじ6
醤油
大さじ1
大さじ2
大さじ2
大さじ2
仕上げ
かつおぶし(4g)
1袋

1

調味料の材料を全て混ぜておく

2

フライパンにごま油と●を入れ火にかけ弱火で香りがたってくるまで炒める

3

2にピーマン・人参・しいたけを入れ強めの中火で混ぜながら炒める。かさが減ってピーマンの青臭さがしなくなるまで炒める

4

3に1の調味料を混ぜ強めの中火のままアルコールを飛ばすように混ぜながら炒め水分が減ってきたら鷹の爪とかつおぶしを混ぜ完成

5

粗熱がとれたら保存容器にいれ、冷蔵保存して下さい

コツ・ポイント

3でピーマンの青臭さが抜けるまで炒める事

4の煮詰め具合はお好みで。緩めの方が使い回しがきくと思います

このレシピの生い立ち

肉厚のピーマンの大袋が特売になっていてルンルンで購入した翌日に田舎から大量の野菜が送られてきてピーマンもどっさり(汗)大量に消費出来て家族のご飯のお供になって私のお酒のアテにもなるものを・・・とアレコレ考え、おかか味噌にしてみました♪
レシピID : 2702483 公開日 : 14/07/08 更新日 : 14/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

52 (47人)

19/05/22

写真

美味しい~!肉味噌よりヘルシーで最高なご飯のお供ですね♪感謝!

しらたまこむぎ

れぽ感謝♪お口に合いヨカッタぁ∼♡私も久しぶりに作ろかなぁ!

18/08/19

写真

切り方が大きいけれど、味噌が効いてご飯が進みます。

amadokoro

れぽ感謝!ピーマン存在感出て美味しそう♪大きめ作ってみるね♡

17/07/08

写真

お久しぶりです♪自家製ピーマン消費に作~ご飯食べ過ぎちゃう美味し

めみたん☆

れぽ感謝!ピーマン自家製凄いね消費に役立て嬉♬美味コメ感激♡

17/06/26

写真

ご飯がすすむ美味しさ♡ピーマン消費にピッタリ!リピします^^♪

陽翔mam

れぽ感謝!我が家はしなしなピーマン救済で作(笑♬リピ宣言嬉♡

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