簡単☆プラムのコンポートとプラムのゼリー

1. 1

   【コンポート作り】
   プラムを洗い、おしりに切り込みを入れる。
   鍋に湯をわかし湯むきをする。皮はお茶パックに入れる。

2. 2

   鍋に砂糖、水、皮を剥いたプラム、プラムの皮を入れる。
   中火にかけて、ふつふつしてきたら弱火にして5分加熱して火を止める。

3. 3

   粗熱がとれたら煮汁ごと冷蔵庫で冷す。
   出来上がり！

4. 4

   

   コンポートはヒタヒタの煮汁に漬けて冷します。残りの煮汁をゼリーに使うと良いです。

5. 5

   

   【ゼリー作り】
   コンポートの煮汁を計量して300ccにする。
   足らない分は水を足す。
   濁りがある時はフィルターで濾して。

6. 6

   煮汁のうちの50ccを耐熱容器にとり、電子レンジで加熱する。
   粉ゼラチンを振り入れ溶かし、残りの煮汁と混ぜ合わせる。

7. 7

   ゼリー容器にコンポートを入れて、ゼリー液注ぐ。
   冷蔵庫で冷やし固める。
   出来上がり！

8. 8

   

   プレーンヨーグルトにトッピングして。爽やかで甘酸っぱいです♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち