いわしのしょうが煮

3分クッキングのレシピ。
美味しそうだったから、忘れないようにメモっとこ。

材料 (2人分)

いわし
2尾
2かけ(たっぷり!)
しょう油
大さじ2
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ1.5

1

いわしのうろこを包丁の背でこそぎ落とす。頭を切りはらわたを取って、しっかり水洗いして、3等分にぶつ切りにする。

2

鍋に水1カップを沸騰させて、酒、みりん、砂糖、しょう油、酢の順番に入れる。
そして、いわしを入れて煮汁をまんべんなくかける。

3

しょうがを入れて、落し蓋をして30分煮込む。そして、落し蓋を取り、煮汁をとばす。

コツ・ポイント

最後の煮絡めるのがポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 27035 公開日 : 01/08/10 更新日 : 01/08/10

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